キャベツのあれこれ

キャベツのあれこれ。

葉脈が細かく左右対称で、外葉に厚みがあり鮮やかな緑であることがおいしいキャベツの見分け方です。

キャベツから発見されたビタミンUは、遺産の分泌を抑え、粘膜の修復を助けます。止血作用のあるビタミンKとの相乗効果で抗潰瘍作用が期待できます。葉の緑には、カロテン・アミノ酸・カルシウムが含まれ、芯のまわりにはビタミンCが豊富に含まれます。

保存は、適温が0度で、カットしたものは切り口が空気に触れないようにラップをして冷蔵保存
します。さっと塩ゆで冷凍保存も可能です。

群馬が収穫量No.1です。

おすすめメニュー
梅干しソース

れんこんのあれこれ

れんこんのあれこれ。

よく太り、重みがあり、白くみずみずしいことがおいしいれんこんの見分け方です。

粘りのもとであるムチンは、たんぱく質や脂肪の消化吸収を助けます。また、タンニンは止血・消炎効果があり、潰瘍予防、鼻血や貧血にも有効で、血圧の効果作用も期待できます。

保存は、適温が４～１０度で、ラップをして冷蔵庫で４～５日が目安です。冬の収穫物であれば、氷温の水に浸して半年ほどの貯蔵も可能です。冷凍するときは、５～６ミリ幅に切り、固ゆでしておくと便利です。

茨城が収穫量No.1です。

おすすめメニュー
れんこんもち

ごぼうのあれこれ

ごぼうのあれこれ。

肌がきれいで、太すぎず、まっすぐでひげ根が少ないことがおいしいごぼうの見分け方です。

食物繊維が豊富で、腸内環境を整え発ガン性物質を排除する効果があります。カルシウムやマグネシウムも多く含み、精神安定の作用もあります。抗酸化作用があるポリフェノールも豊富に含まれているので、皮はそぐ程度にして、灰汁抜きもほどほどにします。

保存は、泥つきのものは新聞紙でくるみ冷暗所に、洗ってあるものはラップをして冷蔵庫へ
入れます。

青森が収穫量No.1です。

おすすめメニュー「精神安定」
たたきごぼう

眼精疲労

悩んでます。

眼精疲労が仕事柄ひどいです。。。

目を休める
目のストレッチ
ホットタオル
目薬

いろいろ試してますが、何というかこうスカッと治る裏技ないでしょうか！？

大阪、雨、京都駅、八天堂、クリームパン

すこしバタバタしていました。

仕事の帰り際に地下鉄の改札横を見ると、心惹かれるものが目に入りました。

これです。八天堂のクリームパンです。１個２００円。生クリーム、カスタード、チョコ、ストロベリーの４種類を買ってみました。

めちゃめちゃアッサリして、おいしかったです！きっとまた見かけたら買ってしまいそうです。