今日は三連休の中日ですが、朝から大荒れの天気。雨と風がものすごくて外には出られそうもなく、朝食後の家族のだらしない姿はとても他人様には見せられません。
私と言えば携帯で料理のサイトを見ていたらHBを使わないパンの作り方が出てきたので挑戦開始。我が家にはHBもオーブンもありません。蒸し器もないけどシューマイも作りますよ。工夫次第でなんとかなるもんです。「～がないからできない。」なんて簡単に言っちゃいけません。
ドライイーストを水で溶いておき、別に強力粉、塩、砂糖をボールでよく混ぜ、先程水で溶いたイースト、残りご飯、バター、牛乳を加えてひたすら捏ねます。途中から娘が捏ねるのを手伝ってくれました。各材料の分量は例によって目分量なので、うまくできるかどうか？
10:24
捏ねたものを丸めて今一次発酵させております。その間に息子の頭をバリカンで刈ってやりました。
その息子、相当退屈なようで、「やることなくて仕方なく」宿題を始めました。
11:22
一次発酵はいまいちですが、ちぎって丸めてベンチタイムへ。
(今のところこんな状態です)
おや？雨がやんで、少し晴れ間がみえますね。束の間かな。
12:00
昼食にラーメン作ってやり、並行してパンも焼きます。
これはパンに見えないですね、パンもどきですね。この写真だと、焼きおにぎりにも見えますね。
テレビを観ながら試食する息子です。二人とも「おいしい！」と言ってくれます。発酵がいまひとつだったので固めでしたが味はなかなか良いと思います。塩と砂糖とバターの加減が大変よろしい。
14:14
晴れました。いつまで続くかわかりませんが、子供達と近所のスーパーマーケットへ買い出し。今夜はナン作りに挑戦します。(写真はついてきた子供達がジュースを飲んでいるところ。)
買い物から帰って荷物を家に置き、近所の公園に行ってみました。しかしボールの壁当てなど始めたらまたすぐ雨が降りだしましたので帰宅。公園を出たところで我らがK山倶楽部のN中さんがお嬢さんと散歩をしているのに遭遇。
16:30
近所にインド・ネパール料理のレストランがあります。従業員全員あちらの方達、小さいが評判の良い店で、うちの子供達もそこのナンやカレーが大好きです。私はいつも子供達に優しくしてくれる店員さん達も大好き。
今日は「おとうさん、あのパン(子供達にとってはパン)とカレー作って！」とせがむもので、カレーはともかく、ナンに初挑戦。
カレーはかつて某レシピサイトに投稿したもので、私が独自に開発したレシピです。同じサイトにはナンの作り方も出てました。今日は昼頃パンも焼いたし、「小麦粉の貴公子」って呼んでください。
18:43
さて、ナンを焼いてみました。
写真も悪いが、やはりインド人の作るあの形にはなりませんねぇ、難しいです。ただ、負け惜しみではなくて味はまぁまぁでしたよ。カレーはばっちりで、野菜嫌いの子達の胃袋にニンジン、玉ねぎ、トマトなどをたっぷりチャージしてやりました。
暇だ～、と言ってた割には疲れたな、今日も。
私と言えば携帯で料理のサイトを見ていたらHBを使わないパンの作り方が出てきたので挑戦開始。我が家にはHBもオーブンもありません。蒸し器もないけどシューマイも作りますよ。工夫次第でなんとかなるもんです。「～がないからできない。」なんて簡単に言っちゃいけません。
ドライイーストを水で溶いておき、別に強力粉、塩、砂糖をボールでよく混ぜ、先程水で溶いたイースト、残りご飯、バター、牛乳を加えてひたすら捏ねます。途中から娘が捏ねるのを手伝ってくれました。各材料の分量は例によって目分量なので、うまくできるかどうか？
10:24
捏ねたものを丸めて今一次発酵させております。その間に息子の頭をバリカンで刈ってやりました。
その息子、相当退屈なようで、「やることなくて仕方なく」宿題を始めました。
11:22
一次発酵はいまいちですが、ちぎって丸めてベンチタイムへ。
(今のところこんな状態です)
おや？雨がやんで、少し晴れ間がみえますね。束の間かな。
12:00
昼食にラーメン作ってやり、並行してパンも焼きます。
これはパンに見えないですね、パンもどきですね。この写真だと、焼きおにぎりにも見えますね。
テレビを観ながら試食する息子です。二人とも「おいしい！」と言ってくれます。発酵がいまひとつだったので固めでしたが味はなかなか良いと思います。塩と砂糖とバターの加減が大変よろしい。
14:14
晴れました。いつまで続くかわかりませんが、子供達と近所のスーパーマーケットへ買い出し。今夜はナン作りに挑戦します。(写真はついてきた子供達がジュースを飲んでいるところ。)
買い物から帰って荷物を家に置き、近所の公園に行ってみました。しかしボールの壁当てなど始めたらまたすぐ雨が降りだしましたので帰宅。公園を出たところで我らがK山倶楽部のN中さんがお嬢さんと散歩をしているのに遭遇。
16:30
近所にインド・ネパール料理のレストランがあります。従業員全員あちらの方達、小さいが評判の良い店で、うちの子供達もそこのナンやカレーが大好きです。私はいつも子供達に優しくしてくれる店員さん達も大好き。
今日は「おとうさん、あのパン(子供達にとってはパン)とカレー作って！」とせがむもので、カレーはともかく、ナンに初挑戦。
カレーはかつて某レシピサイトに投稿したもので、私が独自に開発したレシピです。同じサイトにはナンの作り方も出てました。今日は昼頃パンも焼いたし、「小麦粉の貴公子」って呼んでください。
18:43
さて、ナンを焼いてみました。
写真も悪いが、やはりインド人の作るあの形にはなりませんねぇ、難しいです。ただ、負け惜しみではなくて味はまぁまぁでしたよ。カレーはばっちりで、野菜嫌いの子達の胃袋にニンジン、玉ねぎ、トマトなどをたっぷりチャージしてやりました。
暇だ～、と言ってた割には疲れたな、今日も。