雨の日曜日、すべてのサッカーの予定が中止になってしまいましたが、こういう日には
「子供達においしいものを作ってあげよう」と最近考えます。
【今日の第一作】
アドリブで作ったフレンチフライもどきです。
じゃがいもをスティック上に切り、器に入れて塩を振ったあと、電子レンジで１５分くらい
加熱しました。油で揚げないのでヘルシーです。子供達には結構好評。
出来立てはかなり熱いので御注意！
【今日の第二作】
お昼ごはんの冷やし中華です。これはインスタントなので料理とは言えませんが．．．
いちおう錦糸玉子も作りました。盛り付けがひどいなぁ。息子は良く食べてくれました。
【今日の第三作】
娘は食事の時間に食べなかったり、変な時間に「腹減った」と言い出したりします。今日も
突然「お腹が空いた」と言い出しましたので、アドリブでニンジンケーキを作ってみました。
台所をごそごそ探索したところホットケーキミックスを発見したので．．．．
①ニンジン一本を適当に４～５分割します。良く洗って皮ごと使ってしまいました。
②ニンジンと生卵一個、砂糖、ホットケーキミックス、バター(のこりが少なかったのでマーガリン
で代用)をミキサーに入れ、良くかき混ぜます。
③これをフライパンで焼きます。焼くときの注意はホットケーキミックスの袋に書いてあるとおり。
ニンジン一本使ってますがニンジン臭さはなく、娘は結構食べました。少々焦げてしまったのは