Котлета по-Киевски（キエフ風チキンカツレツ）は一枚肉でハーブバターを包んで揚げる料理ですが、一枚肉の代わりに鳥の挽肉と、ハーブバターの代わりにホウレンソウのバター炒めで作ってみました。
作り方は、バターで炒めたホウレンソウを、鳥のミンチ肉で包んで、小麦粉・卵・パン粉で揚げるだけです。（いわゆる日本で言うところのカツです）
ケチャップをかけて食べましたが、非常に美味しい！
肉嫌いの子供が一気に２枚も食べてしまいました。
（止めなければ３枚目も食べたことでしょう。）
今日のウオッカは、Столичная（ストリチナヤ）です。
ストレートで飲むと、Котлета по-Киевскиと非常に合います。
という訳で、今日もとても酔っぱらっています。
以下の曲は私の大好きな曲です。