いろいろ試しているコープデリ。
これは中でもとてもおいしかった！
必要なのは油だけ
こんな感じで肉と加工された野菜が入ってます。
まずは油で両面を軽く炒めます。
ここでも、最初にこれらを炒めて皿に取って
残りの油で野菜を炒めます。
まあ、自分で料理するときは、このひと手間を省略するから
肉や魚が難くなるんだな。
納得。
この彩の良い組み合わせ！
特にサツマイモとか、ごぼうがこの状態になる方法も知りたいものだわ～。
たれをいれて先に油でいためたフリッターを戻します。
ごまときざみのりがついていたので掛けましたが、
絶妙においしかったです。
LDLコレステロールがあがって、
甘いものを食べたくなったら、
さつまいもを食べようと画策中なので、
これからもさつまいもの調理方法
研究していきたいな！
いつものコープのミールキット。
今日は、回鍋肉。
材料はこんな感じ。
作り方がこちら。
肉野菜炒めは、最初に野菜を炒めて皿にとって
あとから肉を焼いて肉に味をつけてまぜる
っていう点が、このミールキットを作って
学んだ一番重要な点！
豚肉はニンニクの香を付けたいので
これは私のオプション。
ちょいカリカリ目（これも私の好み）に焼きます。
ミールキットにはなかったのですが
長ネギを斜めぎりにしてここに加えて少し加熱した後で、
先に炒めた野菜と混ぜます。
長ねぎは少しだけ炒めるぐらいがおいしい。
はい出来上がり。ごはんが進みますね！
大好きなロンロン市場で
立派ないわしを購入したので、
さっそく煮ました。
過程の写真は撮り忘れてしまった…。
①すでに加工されていたので
酢と水をいれた鍋を沸騰させて、３，４分いわしを軽くゆでる
②酒、しょうゆ、みりん。お砂糖をいれた水を沸騰させて、
しょうが、梅干しを小さくきざんで、ネギの緑のところとイワシと一緒にいれて
落し蓋をして20分くらい中火で煮る。
③できあがり！
④いわしをあげたあとの知るに
同じく購入してきたこぶと、ちくわをいれて煮込んで
ついでにおつまみづくり。
「豚肉の味噌煮込み」をいただきました。
ちょっと脂分が多めで
手袋して扱いましたが、なかなかの脂でして。
このままいただくのは、私の好み的には難しいかな～。
と言う事で、チャーハンにしました。
体調が上向いてきた末っ子が
チャーハンを食べいとナイスなタイミングで言いだしたもので。
激ウマだったようです。
受験が近いと言うのに体調不良の末っ子。
2日ほどおじや生活だったので、ここは赤身肉でしょ！
先日ハナマサで購入してあった焼肉用牛肉。
ただ焼くと固くなるので、
焼いて、焼き肉のタレの入ったシルバートレイに入れてアルミホイルでしばし蒸します。
柔らかいよ^_^
元気になったようで、何より〜^_^
