肉じゃが作りました。
最近ずっと電気圧力鍋で作ってましたが
ムスメの家で普通鍋で。
ポイントは
油をひいてニンニクを少し炒めたところへ肉を入れて火が全体に通ったら
砂糖をいれていったん取り出して。
そこへ玉ねぎを2個くらいいれて炒めて
色が変わってきたら
さらににんじんとジャガイモをいれてそこそこ炒めたら
料理酒を回し入れて
だし汁をいれて落し蓋をして煮込みます。
途中で、しょうゆとみりんを回し入れてさらに煮込んで
最後にしらたきと塩で下茹でしたスナップエンドウいれてできあがり。
娘はきっちり計って料理を作るのに
適当（に見える）にいれる母の料理の方がおいしいなんて、
とほめてるんだかなんだか。
まわしいれるの1周が大さじ１，2周が２くらいな感じかな～。
あーおいしかった。