フキとホタルイカを煮ました

フキの皮むきって気持ちいい。

朝、ゆっくりでよかったから

パキッと折って、ムキムキ。

塩で軽くゆでてから

茅乃舎のだしと酒と砂糖とみりんで煮て、

あとからホタルイカをいれて醤油をいれて…

ちょっとコクが足りないなあと…。

あ、そうだ！とおでんの素を少しいれました。

最後に厚揚げとしめじをいれて少し火を通しました。

ちょっとホタルイカをいれるのが早かったかな～。

好みではありますがもう少し柔らかい方が好きです。

アジの開きと大根おろしと一緒にお昼ごはん。

地味～。