麻婆豆腐は丸美屋を使います。
ごま油を熱して、しょうがのみじん切りと長ネギのみじん切りを軽く炒めたところに
あいびき肉をいれて炒める。
塩コショウ、なんかで炒めて、お酒をいれて、
そこに刻んだ茄子をいれてさらに炒める。
茄子に火がまわったら、
丸美屋の麻婆豆腐の元をいれて、
みそ、てんめんじゃん、食べるラー油とか豆板醤なんかをさらにいれる。
そこに水を少し加えて
煮立ったら豆腐を切っていれる。
最後にとろみをつけて出来上がり。
ちびっこも食べるから甘口です。
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