今日はカボチャサラダ

きのうの夜、カボチャ二個分の解体作業を１時間かけてやりました。
最後の一個は、あまりに皮が固く、まるごと電子レンジでちんして切りました。
皮も取り、適当に切ってジップロック三つに分けて冷凍。

大汗かきました～。

これはその前に解体したカボチャをゆでてつぶして塩コショウして、塩揉みきゅうりとまぜて最後はマヨネーズ。
子供も大好きなサラダです。