霜降り肉

ムスメの彼氏が、伊勢丹の高級霜降り肉をくれたので、

YouTubeでちゃんと予習してから、

焼いてみました。

上手に焼けました～！

付け合わせは、私の大好きな

レンコンと、まいたけ、そしてピーマン。

肉のうまみがしみています。

塩のみで味付けましたが

肉汁にしょうゆをいれて少し火を通したタレを作ってかけたら

好評でした！

ホントはバターを効かせたかったけど

ばあちゃんも食べるのでいったん無難に。

実家でばあちゃん、長男ともともと手巻き寿司の予定だったので

なんとも海の幸山の幸の贅沢な日となりました！

ステーキはアルミホイル

牛肉は

ある程度焼いたらアルミホイルで包んで

しばらくおくと固くならないです^_^

塩胡椒は、焼いた後じゃないと固くなる。

翌日お弁当にも。

天気がいい日はウッドデッキ

外で食べると、

キャンプみたい^_^

大多喜のオリブで買ったお刺身です。

房総の刺身は新鮮です！

お久しぶり！

11月、忙しすぎて…

自分のせいですが。

銀ダラの西京焼き、焼きすぎ一歩手前💦

逆にパリっとしておいしい^_^、

そして、

弁当も^_^

玉子焼きとよくあいます^_^

豚の角煮

豚肉、この状態で売っていた。

まずは、両面をにんにくで焼き色をつけます。

電気圧力鍋に、角煮の素と、長ねぎの青い部分と

しょうがをいれて煮ます。

スライスした状態で

味が染みるように一晩今から寝かします。

肉をなべに移したあとで

大根と、れんこんと、マイタケをいれて再度圧力鍋で加熱。

こんにゃくやしらたきは入れたいけど買い忘れたので

明日以降買っていれます。

見て～この大根！