長女がマカロンを作るからアーモンドパウダーが欲しいといいました。
ちょうど先日、コストコでアーモンドパウダーを買うかどうか迷って結局買わなかったことを後悔。
そこで、昨日、長女とコストコに行って買ってきました！
たっぷり1.3kg!!!
すごい迫力。
私はこれでスノーボールクッキーが作りたかったんですよね。
ということて、さっそく作ったのが冒頭の写真。
本当は周りに粉糖をかけるのですが、ダイエットを考えて省略。
砂糖もラカントで作ってます。
さて、今日はお弁当がいらないのですが、午前中に出かけたいので、軽く昼ごはんを作っておくことに。
牛肉とピーマンのオイスターソース炒めとミニトマトのマリネ。
ミニトマトのマリネはレシピをみながら初めてつくりました。
粒が小さいミニトマトだったこともあり、湯むきが面倒すぎて、これはスピード重視の普段のメニューには不採用だなぁ。
次に作る時は、大粒のミニトマトの時にしようと思いました。
朝ごはんはコストコの新作のポテトチーズロールにしたのですが、どうしても茶碗蒸しが食べたくて、パンなのに茶碗蒸し
出汁粉を入れているので見た目は悪いのですが
(栄養がとりたくて、出汁パックの中身を出して入れています)
あおさ海苔の茶碗蒸しです。
うちの魚焼きグリルには、キャセロールで蒸し料理が作れる機能がありまして、簡単に茶碗蒸しが作れます。
茶碗蒸しは子供たちに大人気なメニューです
グリルが小さくて、量が作れないのが難点。
新しくしたオーブンレンジは、蒸し料理も作れるので、今度はオーブンレンジで大量に作ってみようかな？
昨日、ブログタイトルを変更して、貯金ブログにしました。
我が家が使いすぎているのは、ズバリ食費！
なんと、平均13万くらい使ってます(家族揃っての外食やテイクアウトを含みます)。
忙しい平日や疲れている休日は、ついついテイクアウト、冷凍食品、惣菜に頼る日々。
小学生の次女が「おやつ何かない？」と言ってくるのが地味にストレスで、おやつ類(菓子パン含む)もたくさん買い込んでしまう(でも、秒でなくなる)。
でも、料理が苦手な訳ではないので、夏休みみたいに余裕があると、ちゃんと作れるんですよね。
おやつも作れているので、今週は買う量が明らかに少ない。
平日の忙しいときも、ちゃんと作って節約できるように頑張ります！