私は21日までお休みなのですが、夫と中学受験塾は始まりました。
塾はお弁当がいるので、まとめて家族分の昼ごはんも朝のうちに作る毎日が始まったというわけでして。
モチベ上げるために写真をアップすることにしました。
今日のお弁当と家組のお昼ご飯は冷凍しておいたにんじん入りハンバーグに、ししとうのオカカ炒め、ニラとシラス入りの卵焼きです。
ハンバーグは1人分しかないので、家組には豚薄切り肉を茹でたのにニラ醤油をたっぷり乗せた一品を作りました。私の大好物です。
ニラ醤油は、ニラを刻んだのを醤油で浸して冷蔵庫で保管したものです。
平野レミさん考案だとか。
私は家事ヤロウで、和田明日香さんが紹介してくれたのを真似してリピしているレシピです。
それから朝ごはん用にピーマンとベーコンの炒め物。加えて写真はないけど、桃🍑。
これだけ作っておけば朝昼は大丈夫！