リビングにて。。。

いつもカーペットの、この部分をひっかくのだ。。。

オレンジのソファにベティの黒は映えるなぁ〰

秋田へ。。。

20日の夜　ブールドネージュのパテシエ織笠より　電話があり　急きょ秋田に行くことになったのだ　最近　秋田に行く機会が多いのだ　先週は料亭　大安楼の五代目　宏尚　直利庵の常務の松井君　　近い日　BOSEの浩喜　ドゥプランニングの小岩とも行く予定にしているのだが。。。　なぜ秋田かというと　秋田には焼肉屋の名店があるのだ　くれや　というお店で場所は秋田市のはずれにあり　とても分かりづらい場所にある。。。　のだが、まさにここが繁盛店　このお店の活気を刺激にさせたく　後輩達を連れていくのだ

よく考えたら。。。　明日から病院で検査だった　夜の八時過ぎから絶食と言われていたのだ　ヤバッ　また入院させられるかも。。。

展勝地

日曜日は展勝地で同級生の花見と北稲会の花見があった

人がすごかった。。。　

繁盛店とは☆

いいお店の条件☆繁盛するお店の条件☆

　結局、いい店、繁盛する店にはなにがあるんだろうと考える。。。？

　目を奪われるような、とびきり美味しい料理？　他店より優れた技術？

　素晴らしいサービス？　デザインコンシャスな空間？

　もちろん、イイお店、繁盛するお店には　どれも必要なのです。。。

でもそれだけじゃないと思うんですです

　じゃなにって

　いいお店、繁盛するみせには｢オーラ｣があるんです(*^.^*)

　でもその｢オーラ｣って買えるものでも　誰かに頼んで作ってもらえるもんじゃないん

　です　　お店に携わるオーナー、スタッフの日々の努力、日々の仕事から自然と

　生まれるモノ　なのです　　　心に残るお店☆　また行きたくなるお店☆には

　心遣い。。。　日常生活では味わえない魅力がなければ　そのお店には行かない

のでは。。。　素晴らしい空間　もちろん美味しい料理、技術☆

そして　スタッフの笑顔☆あたたかい眼差し☆　そんな中で特別な時間を

過ごせる。。。　　繁盛店は人間がつくる　　スタッフの気持ちが繁盛店を

つくりあげるのでは。。。

最近のブログ。。。

この何日かブログの記事がワンコのことばかりで。。。　店舗のオーナー様より

経営アドバイスや教訓のネタもお願いしますのメッセージをいただきましたので。。。

今後もワンコネタ☆お洒落ネタ☆音楽ネタ☆マジメナアドバイス等　を書いていきますので　本業の空間デザインのお話しはホームページにて。。。