☆怖い食中毒は三原則を知れば予防できるって?!☆

　　リフトアップ大阪フェイスラインたみ先生で～す
　　　　今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す

蒸し蒸しと湿気が多い場所は食中毒の原因となる
細菌の増殖が活発になりますが家庭の食事から発生する
食中毒は風邪や寝冷えなどと間違われやすく
気づかずに重症化してしまう恐れがあるんですって！

“予防の三原則”を毎日の食事作りに取り入れましょう。

食中毒は原因となる細菌やウイルスが食べ物に
付着し体内へ侵入することによって発生します。
食中毒を防ぐためには
細菌などを食べ物に「つけない」
付着した細菌を「増やさない」
「やっつける(殺菌する)」ことが“予防の三原則”です。

＜“食中毒予防の三原則”の実行方法＞
◆つけない
洗う～基本は手洗いです！
調理を始める前・生の肉や魚や卵などを取り扱う前後・
調理の途中でトイレに行ったり鼻をかんだりした後・
おむつを交換したり動物に触れたりした後・
食卓につく前・残った食品を扱う前は必ず手を洗う

◆増やさない
冷蔵庫は10℃以下・冷凍庫は-15℃以下の低温で保存する。
生の肉や魚などを買ったときはすぐ冷蔵庫に入れる。
冷蔵庫を過信せず早めに使い切る。
冷蔵庫の詰めの目安は容量の7割程度にする。

◆やっつける
加熱処理～75℃以上で1分以上加熱して殺菌する。
食品の加熱の目安は中心部の温度が75℃以上で1分以上
残った食品を温め直すときは75℃以上で加熱する。
包丁・食器・まな板などは洗った後に熱湯をかける。
タワシやスポンジは煮沸し布巾は漂白剤に1晩つけ込む。

死に至らす怖～い食中毒のリスクを減らすには
徹底的に日々の衛生管理に気を配りましょうねっ！

食中毒の原因をつけない！増やさない！やっつける！
食中毒から身を守る“予防の三原則”君に感謝('-^*)/