リフトアップ 大阪 フェイスライン たみ先生で～す
今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
パスタとスパゲッティの違いって御存知ですか？
小麦粉・水・卵などをこねて作るイタリア食品の
総称が「パスタ」なんですって！
日常でパスタという時 麺状のものを連想される方が
多いと思いますが 実は小麦粉を練った食品の総称で
ロングパスタ・マカロニなどのショートパスタ・
シート状のラザニア・コロンとした団子状のニョッキ
なども全て「パスタ」なんだそうです。
「スパゲッティ」はパスタの一種でその形状から
イタリア語で紐という意味のスパーゴが由来だそうです。
「パスタ」と「スパゲッティ」の違いは
スパゲッティはパスタの一種ということです。
マカロニやラザニアもパスタと呼ぶのは日本では
あまり馴染みがないので意外ですねっ！
イタリアには“パスタ法”というのがあって
乾燥パスタについて法律で厳しく決められているそうで
原料はデュラム小麦粉の琥珀色の硬質小麦を粗挽きした
デュラム・セモリナ100％であることでそれ以外で
作ったものはパスタと認められないことにビックリ('-^*)/
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