今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
卵は１日１個までなら食べてもいい
とか
コレステロールを気にするなら食べないとか
卵に関して本当に色々な説がありますが
卵には体の筋肉や組織を修復するのに必要な9つの
必須アミノ酸のすべてが含まれていますので
卵は毎日食べた方がイイんですって！
現在の栄養学は進歩していて飽和脂肪と
コレステロールに関する昔のアドバイスのほとんどは
正しい科学に基づいたものではなかったそうなんです。
卵には確かにコレステロールが含まれますが
平均的な人の場合 食事性コレステロールは動脈を
詰まらせるタイプの血中コレステロールに
さほど影響を与えていないとのことです。
卵はタンパク質が豊富なだけでなく(1個あたり7g)
卵(特に黄身)には抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸
の他ビタミンD、E、B12、セレンなどのミネラルも
含まれていて さらに1日に2個の卵を食べると
1日のコリンの必要摂取量の半分が摂れるそうです。
コリンは記憶力アップを助けるといわれる栄養素で
ほとんどの人はコリンが大変不足しているそうです。
オメガ3系脂肪酸やビタミン・ミネラル類などの
黄身に含まれる栄養素が筋肉を作るプロセスを
助けるそうですので黄身も白身もどんどん食べる方が
良いかもしれませんねっ！
人間は当たり前に卵を食べていますが
無理やり卵を産まされている鶏さんに感謝('-^*)/
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