今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
肉や野菜をじっくり煮出しエキスが溶け込んだ
だし汁「ブロススープ」が人気沸騰中なんですって！
ニューヨークで美容や健康に意識の高い人たちの間で
流行し日本にも人気が飛び火したそうなんです。
自分で作るのは時間がかかり大変でしたが
最近ではすぐに飲める市販品も増えてきたそうです。
暑い夏は朝食を抜いてしまう人もいるかもしれませんが
毎日朝食を取るような規則正しい食生活を送ること
肥満・生活習慣病予防のために大切です。
暑い夏は食欲が落ちがちですがブロススープなら
食欲を刺激し億劫な朝食の用意もラクにできます。
ブロススープは、大きく野菜からだしを取る
ベジブロスと肉の骨をメインに使ったボーンブロス
に分けられ商品によって含まれる栄養素に差はありますが
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれています。
カルシウムは主に歯や骨の形成に関わる栄養素。
十分なカルシウムの摂取は骨量の維持に必要ですので
不足すると骨粗しょう症を招くことがあるそうです。
マグネシウムも骨や歯の成分として重要なことに
加えて体内の300種類以上もの酵素の働きを助けますが
欠乏すると骨粗しょう症・うつ・高血圧・糖尿病などの
生活習慣病のリスクを高めるのではないかと
考えられているそうです。
スープは手軽に栄養が摂取できますので食欲が落ちやすい
夏の朝食にもぜひ取りいれましょうねっ！
ベジタブルブロスに含まれる野菜由来のポリフェノールには、
体内に過剰になると動脈硬化・がん・老化・免疫機能の
低下を引き起こすといわれている活性酸素を取り除く
抗酸化の働きがあることに感謝('-^*)/
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