今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
低健康を気にしてお酒の種類を考えるよりも
何をつまみとして食べるかが重要なんですって！
肝臓のアルコール分解能力は一定のため それをいかに
超えないようにするかがつまみのポイントだそうです。
アルコールの約90％は胃を素通りして小腸から吸収され
肝臓で分解され胃に食べ物があればアルコールが留まり
時間稼ぎができるため肝臓に負担をかけにくいそうです。
ただ何を食べてもよいわけではなくて体のことを考えれば
避けたい要注意のつまみもあるとのことです。
その筆頭に挙げられるのが何とレバー！
栄養満点で肝臓の働きを助けてくれるイメージですが
気にするべきはレバーに含まれる鉄分なんだそうです。
男性はそもそも鉄分不足になりにくく特に酒飲みで肝臓を
酷使する人や脂肪肝の人は鉄が蓄積しやすいそうで
鉄分の過剰摂取はC型肝炎や脂肪肝を進行させるとのことです。
酒を飲むとアルコールの利尿作用で飲酒量の1.5倍もの
水分を失うといわれていて普段なら夜中に脱水症状で
喉が渇けば目が覚めますが酔っているとそのまま
寝続けてしまい心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高まるので
健康的に飲むためには水を飲むようにしましょうねっ！
では健康つまみとは必須なのは肝機能を高めるタンパク質と
アルコール分解で消費されるビタミンB1だそうです。
豚肉料理ならタンパク質とビタミンB1を一度に取れ
肝臓を間接的にサポートしてくれることに感謝('-^*)/
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