今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
炭水化物抜きダイエットで炭水化物は悪評されましたが
栄養素としての評価は回復してきているんですって！
炭水化物は体の大事な燃料源で分解されると脳を動かす
ブドウ糖になり健康や減量に役立つもので
体を機能させるのには不可欠なものなんだそうです。
食べ物を良いor悪いと分類するのは一部の食べ物を
悪者扱いして食べるのを怖くさせてしまいますが
精製加工されて糖を含む炭水化物が悪い炭水化物
で
精白パンや菓子パン・ソーダ・エナジードリンク・
精白パスタも含まれるそうです。
悪い炭水化物は体へのメリットが特にないんだそうで
精製穀物や糖分を摂りすぎるというのは栄養の
ほとんどを失ったカロリーを摂っていることで
本来とるべきカロリーあたりの栄養が摂れないので
体は損をしていることになるとのことです。
精製穀物や添加糖など食物繊維と栄養分の少ない
炭水化物を多く食べるとカロリー過多 空腹感の増加
エネルギーの急降下・体重増加につながるそうです。
良い炭水化物も存在していて健康に良い炭水化物は
全粒穀物、豆類、野菜や果物
から摂れるそうで
これらが良い炭水化物と呼ばれるのはマグネシウムや
タンパク質・抗酸化物質・人体に必要なビタミンAや
ビタミンCなどが含まれているからだそうです。
良性炭水化物を摂れる食べ物にはキヌア・オートミール
ポップコーン・黒豆・ひよこ豆・枝豆・リンゴ・バナナ
にんじん・さつまいも などがあげられます。
良い炭水化物のほとんどは複合糖質で炭水化物分子が
多く連なってできているので消化して糖分の分解に
時間がかかり午後3時で燃料切れを起こさないそうです。
炭水化物は一日分のカロリーの45～65％を占めるべきで
一日1600kcalの食生活なら720～1040kcal分・180～260g分です。
食品のラベルを読む時は合計炭水化物量を見てから
すぐ下にある糖質の割合を見ましょう。
糖分をプラスのものは避け一食10g以下に抑えましょう。
そのさらに下には食物繊維量の表示がありますので
最低でも３g含まれているものを探しましょうねっ！
良い炭水化物を摂り悪い炭水化物を減らして食事の
バランスを整えていれば健康にいれることに感謝('-^*)/
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