今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
冬野菜の一つカリフラワーは11月～3月頃が旬で
カリフラワーはビタミンCを豊富に含んでいて
美肌作りの強い味方なんですって！
カリフラワーの嬉しい栄養について御紹介しま～す！
加熱による損失が少ない
カリフラワーに含まれるビタミンCは、
同じアブラナ科のお野菜であるキャベツの約2倍！
通常ビタミンCは加熱による損失が多いのですが
カリフラワーはキャベツやブロッコリーに比べて
加熱調理における損失量が少ないとのことです。
美肌作りに不可欠
ビタミンCは肌細胞のコラーゲン生成をサポートし
メラニン色素の沈着を防いでシミやソバカスを
予防する美肌作りには不可欠な栄養素です。
風邪やインフルエンザ予防
ビタミンCは免疫力をアップさせます。
冬は風邪などのウイルス性感染症が流行しますので
疲れが溜まると免疫力が下がり感染しやすくなります。
ビタミンCは体内で合成されない栄養素ですので
毎日食事でしっかり補給しましょう。
むくみ予防に嬉しいカリウムも豊富！
むくみ予防や高血圧症状を緩和するカリウムも豊富で
寒い冬は冷えや運動不足などから血流が滞りやすく
細胞内のナトリウム量が増えてむくみが起こります。
巡りの良いスッキリとしたフェイスラインや
ボディラインを保つためにカリウムを摂りましょう。
カリフラワーはダイエットにもおススメです。
美肌作りやむくみ予防に嬉しい旬のカリフラワーを
ぜひ毎日の食事に取り入れてみて下さいねっ！
カリフラワーは便秘解消に嬉しい食物繊維や
ビタミンB群も含み栄養満点なことに感謝('-^*)/
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