今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
若さを保つ老化を予防する意味の”アンチエイジング”
このアンチエイジングの効果が期待されているのが
日本でよく食べられている”そば”なんですって！
小腹が空いた時・忙しい時にさっと食べられるそばには
血管を若返らせるために必要な栄養が多く含まれています。
もともと血管は血液と一緒に酸素や栄養を行き渡らせる
通路という重要な役割がありますが老化した血管では
この役割を十分に果たせないためお肌への悪影響や
内臓や脳にも弊害をもたらす恐れがあるそうなんです。
そばにはポリフェノールの一種であるルチンという栄養素が
豊富に含まれていて血管が本来備え持つゴムの様な弾力性を
取り戻したり血圧を下げ血液の流れをサラサラにする
などの効果が期待できるそうです。
＜そばに含まれる体の機能を正常に保つために必要な栄養素＞
ビタミンB群
特に美容効果が高くて注目したいのがビタミンB群です。
ビタミンB1、B2には、摂取した栄養素を体内へ循環させる
働きがあるため皮膚や粘膜などの細胞生成を活発化し
お肌を健やかにキレイに保つための新陳代謝を促します。
コリン
コリンは肝臓へ脂肪がつきすぎるのを防いでくれます。
肝臓に脂肪が溜まるとそれに伴って引き起こされる
脂肪肝や動脈硬化を防ぐ働きもあると言われています。
食物繊維
食物繊維には腸内環境を整える働きがあるので便秘や下痢の
改善に有効でニキビや吹き出物の解消にもつながります。
ただしそばの栄養成分には水溶性のものが多く栄養を丸ごと
いただくにはそば粉を使った食品などがオススメです。
もし茹でたそばを食べるならそば湯までしっかり飲んで
ゆで汁に溶け出た栄養も摂るようにしましょうねっ！
低カロリーのうえ低GI食品とも言われ
ダイエット・エイジングケア・生活習慣病予防にも
オススメの食材”そば”君に感謝('-^*)/
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