今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
電子レンジといえば冷めた料理を温めるだけでなく
時短調理にも使えるキッチンの必需品ですが
実は食品加熱を行う場合でも電子レンジによる
危険な事故が起こり得るんですって！
卵
卵を電子レンジで加熱すると破裂します。
生卵でもゆで卵でも危険です。
加熱中に電子レンジ内で破裂してしまうこともあれば
殻をむいて一口食べようとした瞬間に破裂して
唇や口の中に火傷どを負うこともあるそうです。
たらこやソーセージなど皮や膜に覆われたもの
卵と同様に内部が膨張して破裂するリスクがあります。
加熱時間に注意するほか皮や膜に切れ目を入れたり
穴をあけたりすることで破裂を防ぎましょう。
大きな肉の塊
大きな肉の塊も加熱ムラが生じて破裂することがあります。
肉が分厚いとレンジの電磁波は肉の奥まで届きませんので
その結果 肉の表面だけが早く加熱されて硬くなり
内部の水蒸気の逃げ場がなくなってしまいます。
ドリンクやスープなどの液体
液体を電子レンジで加熱すると思わぬタイミングで
吹きこぼれる“突沸現象”が起こることがあります。
電子レンジでドリンクやスープを温める時は
“加熱しすぎない・加熱終了後にしばらく置く”
といった方法で突沸を防止するようにしましょう。
焼き芋
さつまいもは水分が少ないので長時間加熱すると焦げます。
焦げの部分が発火して火事につながるケースも・・・
焦げくさいと感じたらすぐに加熱をストップしましょう。
ガスを使わずに気軽に食品を温めることができるのは
電子レンジの魅力ですがなんでも放り込めばイイ
わけではあありませんので要注意しましょうねっ！
温まりが不十分でも加熱時間は控えめにすることで
電子レンジによる危険な事故を防げることに感謝('-^*)/
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