今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
今話題のココナツオイル
に秘められたパワーは
様々な健康効果があるんですって！
ココナツオイルはココヤシの実を原料としたオイルで
タイやフィリピンが主な原産国です。
ナント！ココナツオイルが注目されている理由は
ココナツオイルの脂肪酸にあるんだそうです。
油脂の主成分の脂肪酸は主に肉や魚など動物性の
食品に含まれる飽和脂肪酸と主に植物や青魚に含まれる
不飽和脂肪酸に分けられます。
飽和脂肪酸は酸化しにくい良さがあるものの
体内に脂肪として蓄積されやすいのが難点で
不飽和脂肪酸は体内に蓄積されにくい良さはありますが
酸化しやすいのが難点ですが この2つの脂肪酸の長所を
合わせ持つのが、ココナツオイルなんだそうです。
ココナツオイルは飽和脂肪酸なんですが
動物性油脂の飽和脂肪酸とは分子構造が違うそうです。
動物性油脂は長い鎖のような分子で構成される長鎖脂肪酸で
ココナツオイルは分子構造が長鎖脂肪酸の半分ほどの長さの
中鎖脂肪酸なので体内で素早く消化吸収されるそうです。
摂取したココナツオイルはすぐにエネルギー源となって
消費されるので体脂肪になりにくくダイエット効果が
期待できるオイルといわれているんですって！
運動をしながらダイエットをする人にはオススメです！
ココナツオイルは甘い香りと後味がさっぱりしていて
加熱しても酸化しにくいので料理に使っても効果は変わらず
色々なおかずにも取り入れやすいとのことです。
色々な効能が期待できるココナツオイルですが
摂り過ぎぎはカロリーオーバーにつながりますので
１日大さじ1/2(約6g)を目安に摂りましょうねっ！
ココナツオイルに含まれる中鎖脂肪酸の一種である
ラウリン酸とビタミンEには非常に強い抗酸化作用があり
免疫力を高めて風邪の予防にも役立つことに感謝('-^*)/
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