飛行機に乗る時に気になることは何でしょうか。
座席の座り心地
機内食の味客室乗務員のサービス
空の旅の気になるアレコレをランキング化しているのが
”ワールド・エアライン・アワード”なんですって！
1999年にスタートし今では世界100カ国以上
約1,800万人もの乗客の投票を元に決定されていますが
その最新結果が先ごろ発表されたそうなんです。
＜エコノミークラスの機内食ランキング＞
１位 シンガポール航空
２位 トルコ航空
３位カタール航空
シンガポール航空の機内食は世界の名立たるシェフ8名による
シェフチーム「ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ｶﾘﾅﾘｰ･ﾊﾟﾈﾙ」が担当し
日本からは菊乃井のオーナーの村田吉弘氏も参画していて
エコノミークラスでもこんな特別料理を味わえるだけに
評価の高さも納得ですよね。
＜オリジナル料理の評価ランキング＞
１位 マレーシア航空の「サテー」
２位 アシアナ航空の「ビビンバ」
３位 オーストリア航空の「ウィーン風カフェサービス」
その国ならではの食文化に機内で触れられるのは
海外の航空会社を利用する醍醐味の一つですね。
でもやはり機内食となると苦労も多いそうです。
そもそも機内食では使える食材や食器に制限があり
地上でつくった料理は一度冷凍されてから機内へ運ばれ
そこで再び温め直されるそうですが味付けには
その温度差を考慮しなければならないそうです。
さらにそうした物理的な要因に加え
レストランとは違う客層・異なる利用シーンゆえに
求められる料理の味も変わってくるとのことです。
ますます進化していく機内食ですが
今や空の上でお気に入りのレストランを探すのも
新たな旅の楽しみの一つと言えるのかもわかりませんねっ！
上げ膳据え膳で そのお国の食文化に触れられることに感謝('-^*)/
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