練り物。

今日は涼しい。


夏はどこへ行ったのでしょうか？

気がつくと、窓の外から見える午前中のマルシェの残骸たちが強風と大雨に煽られ、
ほんのり河状になった道路の上を流れて行きます。

気分も乗らずに仕事もはかどらず、なんだかんだでお昼になっていました。


そんな日は適当に。

フランスの練り物。

練り物といえば、SURIMI（かにかま）も懐かしくていいけど、今日はQuenelle（クネル）。





クネルとはリオン名物（だったと思う）で、フランス風はんぺん、といったところでしょうか。

食感は日本の練り物よりもうすこしねっちっとしてます。




練りから始めるような、そんなすごい事はせずに。
真空パックのスーパーのやつです。

冷蔵庫の掃除もかねて。



ホワイトソースにみじん切りしたハムを混ぜて、マッシュポテトを下にひき、
３つならべて、チーズをのせてオーブンで焼きました。





夏なのに．．．重くて熱い．．．　　　でもおいしいのです