パリおでん。のおはなし。
５月も半ばなのにパリは寒い。
さっきは氷が降っていました。
まるで気分は１０月です．．．
なんだかむしょうにおでんがたべたくなりました。
たまたま先日、アジア系スーパーに行ったので
ベトナムの練り物が冷凍庫にあるし、
だいこんもあるし、こんにゃくもある。
あとはまあ、フランスの食材をいろいろいれてみればおでんっぽくなるに違いない。
はんぺんとかもちきんちゃくとかごぼう天とかたべたいけど、
ない物はしょうがないよね。
入れた具材は
たまご
だいこん
エリンギを半分に縦割り
さつまいも
じゃがいも
こんにゃく
にんじん
シトロネット＆かに風味のねりものとコリアンダー＆えび風味のベトナムのねりもの。
ズッキーニ
昆布だしもブルターニュの昆布でとりました。（オーガニックショップに売ってた）
おだしは出しパックで。
あとはみりんとかなかったので、おさけときび砂糖を少々。オランダ産の醤油にカマルグの塩。
一日ぐらいは煮込みたいのでと、夕飯のあと、昨日の夜テレビを見ながらおもむろにつくっておいたから、
今晩の夕餉の支度はらくちんらくちん。
ちなみに最近パンは型にれてオーブンで焼くようになりました．．．（うまいパンを求めて日々研究中）
でも待ちきれなくて、ひとりお昼に早速、冷凍されていたかやくごはんと大根のぬか漬けでいただきました。
夕方からおでんはパン焼き機の保温ボタンでじわじわじわじわあたためておきました。
おでんはじわじわしたいですよね。
（うちのパン焼き機は餅やらおでんやらご飯やら、パン以外の仕事量が多くて大変そうです。）
赤みそおでんかからしおでんか迷う所。
よ～～～く味がしみこんだから、からしにしようかしら？
でもたまごとこんにゃくと大根は赤みそがいいなあ．．と愛知の人．．（愛知ではコンビニのおでんに赤みそがついてきます）
なんかどこの料理なのかわかんないけど、おでんの枠からははみ出ていないはず。。
シトロネット風味の練り物とか癖になりそうw
エリンギのたてわりが予想外にいい味だしておりましたよ。
ズッキーニもとろとろでポトフをおもいだしたけどお味はおだしがきいててこれはこれで素敵。
と、
日本のおでんじゃないけれど、これはこれでおいしいくて、
むしろ「このおでん「は」おいしい。」という気持ちに。
なにごとも、
レシピ通りにいかなくたって、夢（喰い意地）とアイデア（おもいつき）と経験（感）でどうにでもなるのさ。と、人生の教訓を得たような気がしましたとさ。
おしまい。
さっきは氷が降っていました。
まるで気分は１０月です．．．
なんだかむしょうにおでんがたべたくなりました。
たまたま先日、アジア系スーパーに行ったので
ベトナムの練り物が冷凍庫にあるし、
だいこんもあるし、こんにゃくもある。
あとはまあ、フランスの食材をいろいろいれてみればおでんっぽくなるに違いない。
はんぺんとかもちきんちゃくとかごぼう天とかたべたいけど、
ない物はしょうがないよね。
入れた具材は
たまご
だいこん
エリンギを半分に縦割り
さつまいも
じゃがいも
こんにゃく
にんじん
シトロネット＆かに風味のねりものとコリアンダー＆えび風味のベトナムのねりもの。
ズッキーニ
昆布だしもブルターニュの昆布でとりました。（オーガニックショップに売ってた）
おだしは出しパックで。
あとはみりんとかなかったので、おさけときび砂糖を少々。オランダ産の醤油にカマルグの塩。
一日ぐらいは煮込みたいのでと、夕飯のあと、昨日の夜テレビを見ながらおもむろにつくっておいたから、
今晩の夕餉の支度はらくちんらくちん。
ちなみに最近パンは型にれてオーブンで焼くようになりました．．．（うまいパンを求めて日々研究中）
でも待ちきれなくて、ひとりお昼に早速、冷凍されていたかやくごはんと大根のぬか漬けでいただきました。
夕方からおでんはパン焼き機の保温ボタンでじわじわじわじわあたためておきました。
おでんはじわじわしたいですよね。
（うちのパン焼き機は餅やらおでんやらご飯やら、パン以外の仕事量が多くて大変そうです。）
赤みそおでんかからしおでんか迷う所。
よ～～～く味がしみこんだから、からしにしようかしら？
でもたまごとこんにゃくと大根は赤みそがいいなあ．．と愛知の人．．（愛知ではコンビニのおでんに赤みそがついてきます）
なんかどこの料理なのかわかんないけど、おでんの枠からははみ出ていないはず。。
シトロネット風味の練り物とか癖になりそうw
エリンギのたてわりが予想外にいい味だしておりましたよ。
ズッキーニもとろとろでポトフをおもいだしたけどお味はおだしがきいててこれはこれで素敵。
と、
日本のおでんじゃないけれど、これはこれでおいしいくて、
むしろ「このおでん「は」おいしい。」という気持ちに。
なにごとも、
レシピ通りにいかなくたって、夢（喰い意地）とアイデア（おもいつき）と経験（感）でどうにでもなるのさ。と、人生の教訓を得たような気がしましたとさ。
おしまい。