夏の焼き菓子。のおはなし。

夏の焼き菓子。

と、いえば




Tarte à la rhubarbe 　タルト　ア　ラ　ルバーブ。
ルバーブのタルト。

東フランスの夏のお菓子だなんてパリに来てから知ったよ。

おかげで
夏がはじまるとたべたくなる。



メモ
http://www.recette-dessert.com/tarte-rhubarbe-r14.htm
ルバーブ５００gでも問題無し。
焼く時のルバーブにかける砂糖も減らしたけどフランス人でもちょうど良い甘さ。



サクサクのバターたっぷりタルト生地にしっかりとした焼きプリンみたいなフィリングにの中にいるあまずっぱいルバーブがごろごろ。

冷やして食べるのが美味。





マルシェで手に入れた近郊農家のとれたてのルバーブは



午前中の光とまざって、なんともいえない色調。


自然は偉大なり。










おしまい。