ねこねこカレー祭り。のおはなし。
かねてから（と書くと大げさ？）
猫好きのおともだちを寿さんにご対面させたく、
やっと、遊びにおいでよ、と、ねこねこカレー祭りを開催することにしました。
ねこねこカレー祭り、とはなにか？
猫とたわむれ、カレーを食べる。
ただそれだけだけど、なんだか、ねこねこカレー祭り、というと、テンションあがるから、命名。
おともだちはベジタリアンなので
肉無しカレーレシピを考案したりして。
折角のねこねこカレー祭りなので、副菜もちょっとがんばってみたいものです。
と、
マルシェでマンゴーが２個で１ユーロ、６個で２ユーロ、とおかしな計算で叩き売りしてたので、
思わず６個買ってしまいました．．
なので、ねこねこカレー祭りもあることだし、マンゴーチャツネをつくってみることにしました。
（余談ですが、このチャツネと醤油をまぜたものを鶏肉の足にからめて２日冷蔵庫でつけておき、オーブンで白ワインをかけて焼くとめちゃめちゃおいしかったです！）
カレーと言えば、あとは福神漬けですね。
現在、ヨーロッパは大変な問題が勃発。
ピクルスでもつけようか、とおもったのですが、
キュウリからウイルスが検出され、死亡者も多数。
かなりの深刻なキュウリ問題でどこのスーパーもキュウリが叩き売り。
この国は衛生管理がただでさえいい加減なので、しばらくキュウリが怖いです．．．
よって福神漬けにはキュウリを入れずレンコンもなしなので福神漬けもどきを制作。
とかとか。
地味にほそぼそと副菜などを一日一品間隔でつくったり
そんなパーティの準備は好きなので、わたしもわくわく準備をしました。
そして
当日は、カレー！
そういえば、うちも久しくカレーを食べていないね、と、
どうせ作るなら名作カレーを！
それが、ほんとに名作カレーができまして、私的には人生カレーランキングのかなり上位にはいりましたよ。と、また自画自賛。
なのでここに覚え書きしてもいいですか？
ベジカレーということで、お肉をいれない。というルールのもとに
どうした物かと悩みましたが、野菜がたっぷりあればいいんじゃない？と、
まず、ラタトゥイユをつくりました。
それだけでもたべれるほどの煮込みにして
（もちろん、おひるごはんはラタトゥイユでした．．）
そこにつくっておいたマンゴーチャツネをたっぷり。
野菜は
たまねぎ２個はん、米なす（フランスの茄子はおおきい）２個、人参摩りおろし２本、乱切り２本、赤パプリカ１個半、緑パプリカ１個ジャガイモ４個（お好みで）、ズッキーニ１本、トマト６個。
オリーブオイルにつぶしたニンニク、すりおろしショウガ、ガラムマサラ、クミン少々を薫りが立つ辺りまでいためる。
そこに玉葱をいれて、くったんくったんの飴色にするまでいため、そこに、茄子を皮をむき角切りにしていためる。なすも溶けてきたらパプリカ、ピーマンも小さめに切っていれる。ズッキーニ、トマト（皮をむく）もいれ、人参の摩りおろしもいれる。
蓋をして、水分をだし、しばらくにる。
（ベジカレーじゃないのなら、多分鳥のコンソメを入れるか骨付き鶏肉を入れる。あ、肉は多分焼いてから入れた方がいいと思う。）
やさいがドロドロになってくるまでにこむ。
ジャガイモを入れる。ジャガイモに火が通ったら
カレーのルーを入れる。（こくまろ中辛半分、ジャワカレー辛口半分＝一箱分）水分がかなりでてくるのですが、まだ足りない感じだったらお水を足します。
さらに煮込む。
最後にブラックチョコレートひとかけら。
火を止めてそのまま冷まします。で、たべるまえにあたためる。
カレーの前にとりあえず海老フライと野菜を肴にビールで乾杯。
夫のリクエストの海老フライ。
ちっこい海老だったけどカレーと海老フライのコンビは最強。
野菜はとけちゃったので、グリル野菜やカシューナッツやレーズンも用意して、
各自でカレーにトップング。
箸休めとしてプチトマトのマリネ。（写真を撮り忘れた．．）
デザートは白桃の白ワイン煮のバニラアイス添え。（写真を撮り忘れた．．）
といったおしながき。
（なんかよっぱらって写真が適当ですが．．とり忘れも多いし．．）
おともだちがもってきてくれたスイスのビールがまたおいしくて♡
そしてなんと！
おともだちが日本から取り寄せてくれた寿さんへのお土産までいただきました！
寿さんの大好物の猫用花鰹ぶし！！
もう、寿さんがうれしくって、なぜか棚にはいったり、おかしなことをいっぱいしてました。
おちょけておりましたよ。子供のごとく．．
たくさんたべて、おしゃべりして、ねことたわむれ
たのしいソワレでございました。
今度はねこねこ和食祭りだな。
（お客さんでも最近はベットの上にいる寿さん。）
おしまい。
猫好きのおともだちを寿さんにご対面させたく、
やっと、遊びにおいでよ、と、ねこねこカレー祭りを開催することにしました。
ねこねこカレー祭り、とはなにか？
猫とたわむれ、カレーを食べる。
ただそれだけだけど、なんだか、ねこねこカレー祭り、というと、テンションあがるから、命名。
おともだちはベジタリアンなので
肉無しカレーレシピを考案したりして。
折角のねこねこカレー祭りなので、副菜もちょっとがんばってみたいものです。
と、
マルシェでマンゴーが２個で１ユーロ、６個で２ユーロ、とおかしな計算で叩き売りしてたので、
思わず６個買ってしまいました．．
なので、ねこねこカレー祭りもあることだし、マンゴーチャツネをつくってみることにしました。
（余談ですが、このチャツネと醤油をまぜたものを鶏肉の足にからめて２日冷蔵庫でつけておき、オーブンで白ワインをかけて焼くとめちゃめちゃおいしかったです！）
カレーと言えば、あとは福神漬けですね。
現在、ヨーロッパは大変な問題が勃発。
ピクルスでもつけようか、とおもったのですが、
キュウリからウイルスが検出され、死亡者も多数。
かなりの深刻なキュウリ問題でどこのスーパーもキュウリが叩き売り。
この国は衛生管理がただでさえいい加減なので、しばらくキュウリが怖いです．．．
よって福神漬けにはキュウリを入れずレンコンもなしなので福神漬けもどきを制作。
とかとか。
地味にほそぼそと副菜などを一日一品間隔でつくったり
そんなパーティの準備は好きなので、わたしもわくわく準備をしました。
そして
当日は、カレー！
そういえば、うちも久しくカレーを食べていないね、と、
どうせ作るなら名作カレーを！
それが、ほんとに名作カレーができまして、私的には人生カレーランキングのかなり上位にはいりましたよ。と、また自画自賛。
なのでここに覚え書きしてもいいですか？
ベジカレーということで、お肉をいれない。というルールのもとに
どうした物かと悩みましたが、野菜がたっぷりあればいいんじゃない？と、
まず、ラタトゥイユをつくりました。
それだけでもたべれるほどの煮込みにして
（もちろん、おひるごはんはラタトゥイユでした．．）
そこにつくっておいたマンゴーチャツネをたっぷり。
野菜は
たまねぎ２個はん、米なす（フランスの茄子はおおきい）２個、人参摩りおろし２本、乱切り２本、赤パプリカ１個半、緑パプリカ１個ジャガイモ４個（お好みで）、ズッキーニ１本、トマト６個。
オリーブオイルにつぶしたニンニク、すりおろしショウガ、ガラムマサラ、クミン少々を薫りが立つ辺りまでいためる。
そこに玉葱をいれて、くったんくったんの飴色にするまでいため、そこに、茄子を皮をむき角切りにしていためる。なすも溶けてきたらパプリカ、ピーマンも小さめに切っていれる。ズッキーニ、トマト（皮をむく）もいれ、人参の摩りおろしもいれる。
蓋をして、水分をだし、しばらくにる。
（ベジカレーじゃないのなら、多分鳥のコンソメを入れるか骨付き鶏肉を入れる。あ、肉は多分焼いてから入れた方がいいと思う。）
やさいがドロドロになってくるまでにこむ。
ジャガイモを入れる。ジャガイモに火が通ったら
カレーのルーを入れる。（こくまろ中辛半分、ジャワカレー辛口半分＝一箱分）水分がかなりでてくるのですが、まだ足りない感じだったらお水を足します。
さらに煮込む。
最後にブラックチョコレートひとかけら。
火を止めてそのまま冷まします。で、たべるまえにあたためる。
カレーの前にとりあえず海老フライと野菜を肴にビールで乾杯。
夫のリクエストの海老フライ。
ちっこい海老だったけどカレーと海老フライのコンビは最強。
野菜はとけちゃったので、グリル野菜やカシューナッツやレーズンも用意して、
各自でカレーにトップング。
箸休めとしてプチトマトのマリネ。（写真を撮り忘れた．．）
デザートは白桃の白ワイン煮のバニラアイス添え。（写真を撮り忘れた．．）
といったおしながき。
（なんかよっぱらって写真が適当ですが．．とり忘れも多いし．．）
おともだちがもってきてくれたスイスのビールがまたおいしくて♡
そしてなんと！
おともだちが日本から取り寄せてくれた寿さんへのお土産までいただきました！
寿さんの大好物の猫用花鰹ぶし！！
もう、寿さんがうれしくって、なぜか棚にはいったり、おかしなことをいっぱいしてました。
おちょけておりましたよ。子供のごとく．．
たくさんたべて、おしゃべりして、ねことたわむれ
たのしいソワレでございました。
今度はねこねこ和食祭りだな。
（お客さんでも最近はベットの上にいる寿さん。）
おしまい。