栗のおもひで。のおはなし。

栗の季節になりましたね。

栗の思い出と言えば
こたつにはいって天津甘栗が定番ですが、天津甘栗はまだまだ先の思いでです。

大学生のころ、
この時期になると早朝栗拾いが日課でした。
秋の山の朝が大好きで、散歩したり栗拾いしたり、していました。

アパートの駐車場には栗の木が普通に沢山生えていて
ものすごくおおぶりの栗がアパートの前に落ちていました。
朝一番じゃないと
ほかの住人に車で踏みつぶされてしまうのが切なくて。

辛うじて。東京都だったのに、山奥だったのです。
休みの日は人に会うより獣にあう方が多い日もあったりしました。

そうして駐車場の栗を
渋皮煮にしたり、栗ごはんにしたり、と、なんだか意味不明に凝ってました。
友達にお裾分けしたりしてました。今思うと、かなりおかしな女子大生ですね。

フランスに来てから、栗といえば。
まず、路上で焼き栗を売っています。
天津甘栗的なものではなく、「焼き」「栗」という感じの焼き栗です。
まあ、焼いた栗です。
おいしいかおいしくないか、は、人によって様々ですが
もの凄い寒い日に焼きぐり屋さんをみつけると買ってしまいます。
フランスの芯まで冷え込む寒さとそのこじんまりとした暖が調味料となり
ほこほくもさもさおいしいのです。
同時に適当な紙に包まれたその焼き栗を懐に忍ばせて暖まります。って何時代の人だろう。

と、くりに思いを馳せるも、
まだくりの季節と言い切るには早いけれど
なんだか栗的な気持ちの日。

料理本を見てたら栗クリームをつかった栗ケーキのレシピがあったので
栗ケーキをやきました。
でもくりクリームは一年中売ってるけれどね。

栗のクリーム。


去年のおはなし。にも登場しましたね。
一年ブログが続くと毎年同じような事を考えるらしい．．．ということがよくわかります。
書いてる事も似てるし．．
去年も栗ケーキ食べたくなって創ってるよ．私．．

今年の栗ケーキはこちら。
Délicieux aux marrons。



びっくりするほど簡単でした。



レシピはフランス語ですがhttp://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.2727.htm
やわらかくしたバター 150g
卵 3個
くりクリーム　３００g
小麦粉　８０g
ベーキングパウダー
ラム少々
バニラオイル少々。
を順番にまぜて焼くだけ。

もしりっちにしたいならば、（とかいてあった）上にビターチョコレートを湯煎で生クリームでのばしたものを塗る。とかいてありました。

今回は我が家にお泊まり中の友人が帰ってくるのでりっちにしました。


湯煎を少し失敗して、もそもそチョコレートになっちゃったけど
（毎年見た目に失敗してる．．）












秋ですねぇ。



おしまい。