胡桃わり。のおはなし。その２。

前回のつづきでございます。


胡桃をひたすら割って、なんとかなにかになりそうな量になりました。

そして、きょうのマルシェのハーヴ屋さんでバジルがとびきり美味しそうだったので、一束購入。

朝一でのマルシェはやはりいいものがおおい！！
叩き売りの店じまい前も魅惑的だけど、朝一のマルシェも人が少なくて良い品がおおいのでやはり好きだなあ。



胡桃でクッキーをやこうかなあ、とおもってたけど、
バジルとの出会いによって急遽変更！！

胡桃の行方は
胡桃のジェノベーゼ、カシュナッツ入り　に決定！


戸棚をみてたら、カシュナッツもあったので、ちょっと挑戦。
くるみとナッツをフライパンで煎って、薫りを立てて、
それらとバジル、オリーヴオイル、パルメザンチーズと塩こしょうをミキサーに投入！
あっというまにソースのできあがり♡




日持ちはするし、パスタにあえてもサンドイッチソースにしても鶏肉をいためてもおいしい！


早速お昼はセルフサンドイッチになりました。
（手抜きってことだけどw）

今日のメニュは
トマトとレタスとカマンベールとヤギチーズ、コンテ、ドライトマトのオイル浸けに、生ハムなどなど。
要するに、冷蔵庫にあるものを自分ですきなだけはさむ！ということですね。



適当な贅沢！
もちろん焼きたてバケットにはさんで！！



ナッツと生ハムとカマンベールはすごくおいしかったです。
苦労して胡桃をわったかいがありましたとも♡

余談ですが
最近我が家のブームはこちらの
タマネギのジャム（コンフィ）
これがまたサンドイッチに最高でございます。


材料は砂糖とたまねぎとかいてあるのでおそらく自分でもつくれそう。
こんどつくってみようとおもいます。

胡桃のジェノベーゼ、カシュナッツ入りのお味はなかなかのものでした。
本当の松の実のジェノベーゼより胡桃の濃厚さとカシュナッツのざっくり感と薫りが何ともいい感じにパルメザンとオイルとからみあい、バジルのフレッシュ感がそれをほどよいバランスに持ち上げてくれました。
美味しゅうございましたよ♡




ということで

寿さんのおもちゃはソースに変身しました。


めでたしめでたし。



（寿さんを除く。）