しゅーくるっとのおはなし。

しゅーくるっと。
ひらがなでかくと、なんだかかわいい。

酢キャベツと薫製肉類の煮物，とでもいったところでしょうか。

昔ドイツ領だったあたりの名物ですね。

Riesling というアルザス白ワインまるっと一本と
西洋ネズの実と
グローヴと
ローリエと
酢キャベツと
薫製肉類をグツグツ煮るのです。

ものすごいヘビーな食べ物です。


そうです
アルザス名物　Choucroute
以前はナンシーというドイツにちかいフランスの街にすんでいたのでよく食べる機会がありました。
といっても
ナンシーはアルザス地方ではなく、ロレーヌ地方なんですけれども。隣だからね、ほら。
ロレーヌ名物料理はキッシュですね。（まめちしき）

ままんのつくるお手製しゅーくるっとはとってもおいしい！
でもけっこうてまひまかかる料理なのですよねぇ。ワインもまるごと一本だし．．．。

ということで（どういうことで？）
スーパーに売っていた
しゅーくるっとセットを購入しました。

もうキャベツがRieslingで煮てある！
すごい！ワインすら買わないでいい！！
鍋に少しのお水をいれてキャベツをあたためて、肉類を乗せてふたをする。


出来合いのもので、しかもスーパーのもの。
大丈夫かねーと心配していたけど、変なブランドじゃないし。
日本でいうところの、おでんセットみたいなものかしら？
と。

あっという間に完成！







おいしかったよ～。
さすがにお手製にはまけるけど。
忙しくて料理がめんどい日には最高ですね。

肉の薫製が成熟されるクリスマスシーズンまでまって。
今度はおいしい薫製肉をかって自分でやってみよう！！


久しぶりの冬のアルザス料理万歳！！




 寿さんの今日のパテも
　フランス在住猫らしく鴨だったね。









おしまい。