母の味＊肉じゃが。

●●母の味＊肉じゃがの作り方●●



(♪)材料
･･････････････････

・じゃがいも(中４個)
・豚ﾊﾞﾗor豚こまぎれ肉(150ｸﾞﾗﾑ)
・玉ねぎ(大１個)
・にんじん(小1/2個)

★だし汁(200cc)
★砂糖(小さじ5.5)
★しょうゆ(小さじ４)

･･････････････････


①じゃがいもは洗って半分に切り、電子ﾚﾝｼﾞで５分位ﾁﾝする。やわらかくなったら、ｷｯﾁﾝﾍﾟ-ﾊﾟ-で皮をむく。にんじんは横に半分に切り、３分位ﾁﾝする。

②にんじんは半月切りに、玉ねぎは８等分のくし切りにする。

③鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉をｻｯと炒める。

④玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを③に加えて全体を炒め、油がまわったらだし汁、砂糖、しょうゆを入れてふたをする。

⑤常に弱火で煮詰め、味が染み込んだら出来上がり。




　talk!
＝＝＝＝

2011.05.19


昔からお母さんが作る肉じゃがが大好きで、急に食べたくなった。

甘くて、美味しい味～大好き。


自分でお母さんの味を作れるよ-になってるなんて、嬉しいなァ～。


これからも、お母さんの味をいっぱい覚えたいって思う。

やっぱり～お母さんのご飯って美味しい。


ごちそうさまでした---

大学芋。

●●大学芋の作り方●●



(♪)材料
･･････････････････

・さつま芋(１本)
・黒ｺﾞﾏ

【調味料】
★ごま油(大さじ２)
★砂糖(大さじ４)
★みりん(大さじ２)
★醤油(大さじ1)
あれば⇒
★お酢(小さじ1)

･･････････････････


①さつま芋を切り、水につけて10分あくぬきをする。

②黒ｺﾞﾏ以外の調味料を片手鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。

③さつま芋を入れ、弱火で10～15分位煮る。この時ｷｯﾁﾝﾍﾟ-ﾊﾟ-で落としぶたをする。

④さつま芋に箸がささるようになり砂糖が飴状になったら、黒ｺﾞﾏをかけて完成。




　talk!
＝＝＝＝

2011.05.09


昔から大学芋が大ｽｷで、今回初めて作ってみた。

mixiのﾚｼﾋﾟにはお酢と書いてあったけども、家になかったのでｽﾙ-で(∵)

揚げてないのに～ｻｸｻｸ＆ほくほくしてて、美味しい

次は少し小さくして、食べやすい大きさにします。

また作ろ。


ごちそうさま---