みきﾏﾏ＊ジュ～シ～鶏のねぎ塩焼き。

●●みきﾏﾏ＊ジュ～シ～鶏のねぎ塩焼きの作り方●●



(♪)材料(４人前)
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・鶏もも肉(２枚)
・ねぎ(１本)

【金のタレ】
★ごま油(大さじ１)
★味の素(小さじ1/4～1/2)
★鶏ガラスープの素(小さじ1/4～1/2)
★塩(小さじ1/4)

・胡椒(お好みで)

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①鶏もも肉は1枚を縦3等分、横3等分に切る。ねぎは5cmのぶつ切りにする。

②金のタレを作る。すべて混ぜ合わせる。

③鶏の皮目から焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して、葱を加える。

④金のタレを回しかけて焼き、出来上がり。



〔†〕付け足し

＊鶏もも肉は脂がたっぷり出るので、油はひかずに皮目から焼く。

＊ねぎを加えると水分が出るため、鶏の焼き色がついてから、葱を入れて強火で焼きつける。

＊塩加減に気を付ける。




　talk!
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2011.08.11


予想以上に簡単で、美味しい～。

塩が小さじ1/2～1/4と書いてあったので、1/2入れたらしょっぱい(･8･)

もう少し塩分控えめにしたいので、次からは1/4位にしよう。


翌日～残ったﾀﾚをｷｬﾍﾞﾂにかけて食べました


あ、一緒に麻婆豆腐を作ったんですが～ﾃｷﾊﾟｷ出来ました。

ﾁｮｯﾄずつ成長してるのかなァ～。


ごちそうさまでした




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藤原家の毎日家ごはん。
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母の味＊なすとﾋﾟ-ﾏﾝの油みそ。

●●母の味＊なすとﾋﾟ-ﾏﾝの油みその作り方●●



(♪)材料
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・なす(２本)
・ﾋﾟ-ﾏﾝ(３個)

★だしの素
★砂糖
★みそ

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①なすとﾋﾟ-ﾏﾝを食べやすい大きさに切る｡

②ｻﾗﾀﾞ油で炒めてしんなりしたら､だしの素と砂糖､味噌を加えてあえる｡




　talk!
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2011.07.27


おばあちゃんからお母さんへ、そして私に。

小さい頃よく作ってくれてたな～懐かしい。

ずっと②大好きです。

みきﾏﾏ＊作りおきの肉そぼろ。

●●みきﾏﾏ＊作りおきの肉そぼろの作り方●●



(♪)材料
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・豚ひき肉(500ｸﾞﾗﾑ)

【Ａ】
★しょうゆ(大さじ４)
★砂糖、酒、みりん(各大さじ２)

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①ﾌﾗｲﾊﾟﾝでひき肉を炒める。

②【Ａ】を合わせておく。

③【Ａ】をﾌﾗｲﾊﾟﾝに加えて、全体に味をからめる。



〔†〕付け足し

＊冷蔵で５日間、冷凍なら２週間はもつ。




　talk!
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2011.07.06


何回かこの肉そぼろをみきﾏﾏが作ってて、いつも気になってた。

簡単～美味しい～。


早速ｱﾚﾝｼﾞもしてみたいと思います。


ごちそうさま




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