今日の東京も良いお天気☀️でした。
今日のお題が
最近、一汁三菜食べてる？ですね。
昨日の和食繋がりで～🎵
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最近ホントに食べています✨🍜🍵
味噌汁ぽいものは和食でなくても。
野菜は元々好きですが、最近年かなり増えました。
体調が良くなりますね。
料理は私にとっては、あまり負担でなくストレス解消になるときもあります。
いつもでは無いですが…。
今日は旬の蕪を葉も使って作りました。
蕪の葉っぱを刻んで、沸騰したお湯で短めに湯がきます。
ざるに開けて、水ですすぎます。
えぐ味とか農薬とかを取るためです。
その後フライパンで胡麻油で炒めます。
蕪も薄くスライスして入れました。入れなくてもですが。
そこに焼き豆腐を切って入れます。
みりんと醤油で味をつけます。
ゆず胡椒を少々いれます。
辛いのが嫌な方はいれない方がいいですが。
出来上がりです。
カロリー低めのたんぱく質も、取れ蕪の葉っぱを捨てないでビタミンAも、取れるメニューですよ。😄
焼き豆腐じゃなくて油揚げや厚揚げでも。たまたま焼き豆腐がギリギリだったので使いました🎵
私はお肉は食べますが、ちょっと苦手なときあります。
鶏肉はアレルギーだし、
たぶん
いくつかの食材で食物不耐症があるのでは…と思ってます。
私のアレルギーはかなり昔からなので、以前から気にしていました。
でも他の食べ物についてあまり気にしていなかった時期は、頭痛や吐き気や腹痛や消化不良や不安感など今より強くありました。
でもやはり
身体を作ってるのは食べ物なので
いろいろ調べて
かなり食材を気を付けてきましたら、けっこう改善しました。
🍵🍜
医食同源と言うことわざ通りですね。😄
ちょっとあまり聞かない言葉ですが、食物不耐症またはFood intolerance
検索すると良いと思います。
気分が優れないのに医者ではなんでもないと言われる方は、ちょっと調べてみると良いかもですよ🎵😌🍊
最近は検査してくださるところも増えてるようです。
一汁三菜でしたね。
日本の昔の食事&お腹を冷やさないこと
やはりこれは
免疫力にも良いかもです。😄🍚🗻
それから
昨日のかみやさんでは、茶碗蒸しの出しは鰹で鶏肉は注文の時、話しておけば抜いてくださいます。
ブログにも追記しました。