今日の夕食は新潟駅から近いこちらのお寿司屋さん千代鮨さんです。
泊まっている第一ホテルの目の前、徒歩30秒で到着しました。
ビールではなく日本酒で喉を潤します。
せっかくなのでお任せにしてお寿司とつまみを楽しむことにしました。
最初はホタルイカと佐渡の根もずくです。
春を感じる品々です。
お刺身はマグロとヒラメとアワビです。
お刺身をつまみながら日本酒を飲んでいたらお隣のお客さんと意気投合しました。
焼き物は太刀魚です。
ふっくらとした身が美味しいです。
ここで次の日本酒へ
板前さんのオススメをいただきました。
目の前でノドグロを捌いています。
佐渡島産の大きなノドグロです。
茶碗蒸しの中にはぎっしりといくらが入っています。
お酒のお供にちょうどいいです。
そして再びおすすめの日本酒をいただきます。
こちらの蔵元さんは閉まってしまったのでもう手に入らないとのことでした。
ここからお寿司が始まります。
サヨリだった気がします、、、飲んで喋っていたので記憶が、、、
マグロです。
程よく脂がのっていて最高です。
こちらはホタテです。
きちんと包丁が入っています。
会話が盛り上がり提供ペースが間に合わなくなり、、、
アジ、ミル貝、南蛮エビです。
ウニと卵、最後に南蛮エビのお味噌汁でコースは終了。
美味しかったです。
どうしても目の前で捌いていたノドグロが忘れられず追加注文しました。
言うことないですね、絶品です。
皮と身の間の脂が最高です。
昨日に続いて日本海の海の幸を堪能しました。
まだ夜は長いのでこの後2件目に行きます。