先日のフラメンカエッグの改良版等を作ってみました。
今晩は、レシピを書いてもいいぐらいの出来でした（前回も、決してマーズい訳ではありませんが、、、）。
その材料ですが、
-A-
野菜類（お好みで、お好みの量で）
※ちなみに、今回入れたのは、
ズッキーニ
パプリカ（黄色）
アスパラガス
米ナス
インゲン
マッシュルーム
赤唐辛子（生）
-B-
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1片
チョリソー 2本
生ハム 2枚
生卵 1個
オリーブオイル 適量
トマト（ホール缶） 1/2（トマトソースでも可）
作り方は、
1. Aの材料チョリソーを細かく切ります。
2. Bの材料をみじん切りにします。
3. トマトソースを作ります。
（缶のトマトソースを使ってもいいのですが、今回は手製でつくってみました。
作り方は、ニンニクとオリーブオイルを鍋に入れ弱火で香りが出るまで炒める。
→鍋に玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
→ホールトマトとペーストを一緒に入れ、弱火で色が変わるまで煮る）
4. 鍋にAとチョリソーを入れ、焦げないように注意しながら10分ほど煮る。
5. グラタン皿に4.を移しと生ハム・生卵を入れる。
6. 250度のオーブンで5分程焼く（卵が半熟に抑えるのがコツです）。
そのお味ですが、半熟の卵に、具沢山野菜、チョリソーが旨いです。また、塩コショウはチョリソー・生ハムを入れるので入れませんでしたが、トマトと野菜の旨さ、そして、少しの肉類の旨さで、ワインが盗まれるようになくなります（半熟卵をとかして頂くのは、かなりいいですね）。
今晩は、ムール貝とハマグリも作ってみました。こちらは、簡単な作り方ですので、省略しますが、美味しかったですね。
（相変わらず、料理は旨く行かないのですが、ちゃんと準備して、ちゃんと時間をかけてちゃんと作れば、それなりに美味しく作れるものですね）