お稽古

台風が近づいてきています。

台風の影響でしょうか

一日中蒸し暑かったですね

自転車の速さ位に動きは

遅くなりましたが四国のほうは

大雨厳重注意だそうです

いつも仕上がりが抜群に綺麗なお2人

大型ぱんで 成型は 比較的

 スムーズでしたv(^-^)v

サマーセミナー

今年は スイスよりお迎えした

オリビエ・ホフマン先生の講習会

でした。

スイスは標高1000mに位置する為

小麦が育たないので 山岳地帯でも育つ

ライ麦粉を使ったパンが主流だそうです。

伝統のパンやライ麦粉やグラハム粉を

使った 

生地の飾りパンなど、6種類のパンの

デモンストレーションは とても勉強

になりました。

スイス建国 記念 十字のパンや（右上）

 当日 のオリジナルで

国交150年 日本の国旗をイメージして

作って下さいました（左上のパン）

人参のぱん

ついに 梅雨入りしました

雨具の出番が多くなります・・・

すりおろしの人参入りの

ぱん焼きました。

発酵の具合 がバッチリ

だったので

縦にしても安定してます

ハチミツの甘みが優しく

人参が優しく引き立ちます。

ロールケーキ♡

6月から 出産の為 休暇に入る

美容師さんに 差し入れしました

ロールケーキ♡を②本 厚めにカット

して組み立てたので

ボリューミィです

大きいプレート

だったので 仕上がりに 

ロールケーキの前に立てかけました。

プレートは 娘が注文して 

作ってもらいました

かなり リアルです

ベジタブル＆チーズ

今日は日差しが 強い日でしたね

ミックスベジタブルとピザチーズが

たっぷり入ってます。

ジャムパンも綺麗

に焼けました。