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梅雨明け間近ですね
どうか、少しずつ
平穏な毎日が
訪れて欲しいですね
カンパーニュ焼きました。
前だね法で、前日捏ねた
冷蔵保存の生地と、一緒に
捏ねます。
外側バリっ
中の生地は、もっちり
美味しさ、再認識です
丸のシンペル型、焼き上がり
が可愛い
ですね
あっという間に、
今年の連休も
終わりです。
あいにく雨になりましたが
になりましたが明日のお仕事の為に
調整の１日になると
良いですね
ニューイヤーセミナーで
習ったFranceパン、
美味しい
自分で焼いたパンは
いつも
美味しいんですけど。。❓
クープ
うまく
開きません
次回、も少し深く
んーっ
本校では、電気オーブン使用で
焼いてたので
ガスオーブンでは
同じようには
開かないんでしょうか
また、tryです
今日も、少しお天気
が
が不安定ですね
緊急事態宣言が出てるので
家に居る時間が長くなります。
ニューイヤーセミナーで
習ったフランスパン🇫🇷
前日にサフルウ”ァンで
おこしておいた前だねで
『パン
トラディショナル』
トラディショナル』ライ麦入りの本格的な
フランスパンです。
成型が、下手だと、
綺麗な気泡が
空きません
穴は大、小良い感じに
空きましたが👏
クープが絶妙で、
で、なかなか
習った時の様に
空きません
が
とても
美味しいです。
次回、カッコよく焼き上がる様に
tryしてみます