昨日のブログで
カットわかめを使ったレシピを
紹介しました。
食塩相当量は、
カットわかめを水戻しする前の
乾燥状態での
数値で計算したものを
載せています。
投稿する前に調べるべきだったんですが、
今更ながら、
水戻し後のカットわかめの
食塩相当量はどうなるのか
調べましたので
報告致します。
カットわかめを水戻しすると、
重量は12倍になり、
食塩相当量は1/6になるそうです。
昨日紹介したレシピでは、
大さじ1杯(約3㌘)の乾燥わかめを
使っています。
乾燥状態での食塩相当量は
約0.72㌘ですが、
水戻し後は
約0.12㌘となります。
と、いうことで、
昨日投稿した「おくらとわかめの酢の物」
レシピ全体では、
ゆず胡椒の食塩相当量約0.55㌘と合わせて
2人分で約0.67㌘。
1人分は、約0.3㌘です。
～～お知らせ～～