こんにちは!

Tomoeです。

 


おやすみの日だった昨日、

日本発酵文化協会さんの「豆板醤づくり教室」へ伺ってきましたおねがい



今日は朝から猛烈な雨でしたが、

豆板醤づくりが楽しみで気になりません♫






豆板醤はとっても簡単♫

なんといっても主役はそら豆です!





たっぷりのそら豆と塩、麹、唐辛子を混ぜていくと、真っ赤かに!



香りも、すでに美味しそうおねがい






あとは、容器に詰めて完成です爆笑


この真っ赤かなのが、熟成していくとどんどん茶色に変化していきます。








自家製豆板醤は、旨みが強いので鶏ガラ出汁なども不要なんですって!



完成まで、最低6ヶ月は発酵させます。

できれば1年は発酵させたいラブ



今から楽しみが1つ増えましたキラキラ






豆板醤メニュー、いろいろと考えようラブ


 

星現在募集中の講座

 

 

 

おすすめ発酵レシピ&ヘルシーレシピや講座情報は

「インスタグラム」にてお知らせします爆笑飛び出すハート

右矢印インスタグラムはこちら

 

ぜひフォローお待ちおりますおねがい

 

 

 

 

・ダイエットや体質改善で悩んでいる

・もっと内側からキレイにボディメイクしたい

右矢印〜カウンセリングからお申し込みまで〜

  

あなたのお悩みをぜひご相談くださいねおねがい

個別カウンセリングはこちら

 

 

 
 

 

   

王冠2Tomoe プロフィール

 

 

1人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。

また、看護師・保健師15年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。

【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト

 

 

 

 

 

 

 

同じネタで投稿する

 

他の投稿ネタを確認する

 

 

こんにちは!

Tomoeです。

 

 

5月のひよこのカフェハウスさんでの講座は、

「はじめての薬膳茶と台湾スイーツづくり 」ラブラブ






 

 

年齢重ねてちょっと気になる体の不調ってありませんか?

 

 

例えば、

・なんとなく体がだるい
・冷えやむくみが気になる
・体にやさしい食事を取り入れたい
・薬膳に興味はあるけれど難しそう
・まずは簡単なことから始めてみたい

 

 

そんな方におすすめの、
はじめての薬膳茶&台湾スイーツづくりですラブ

 

 

今回は
薬膳アドバイザー  武内実花さんと、

発酵マイスターの Tomoeによるコラボ講座キラキラ

 

 

食材の選び方(今回はお茶の選び方です)で、ちょっとした不調を食事からケアして、内側から健康になりましょう飛び出すハート

 

 

  講座の内容

 

 

🌿薬膳茶の基本(入門編)
講師:武内実花(薬膳アドバイザー)

体質や季節に合わせた、簡単に取り入れられる薬膳の考え方をわかりやすくお伝えします。

 

 

🌿オリジナル薬膳茶づくり
ご自身でブレンドしたオリジナル薬膳茶をお持ち帰りいただけます✨

 

 

🌿 台湾スイーツ「豆花」づくり
講師:HANA cafe Tomoe(発酵マイスター)

 

 

体にやさしい材料を使った薬膳食材×発酵あんこ入り豆花を一緒に作り、

その場でお召し上がりいただきます🥰





 

 

トッピングには

・きび糖シロップ
・クコの実
・はと麦
・芋団子
・発酵あんこ

などを予定しています🌿

 

 

見た目も楽しく、
体にもやさしいスイーツですキラキラ

 

 

  この講座で得られること

 

 

・薬膳の基本がわかる
・明日からすぐ実践できる知識が身につく
・自分の体をいたわる習慣が作れる
・体にやさしいおやつを楽しめる

 


知るだけで終わらず、暮らしに取り入れられる内容になっています☺️✨

 

 

  こんな方におすすめ

 


・冷えや疲れが気になる方
・体調を整えたい方
・体にやさしい食事を取り入れたい方
・薬膳に興味がある初心者の方

 

 

毎日口にする食べ物から、

少しつづ取り入れられる薬膳茶を味方につければ、とっても楽に整えられます爆笑



ぜひ、はじめての薬膳茶と台湾スイーツを学びに来てくださいねハート



 

    

はじめての薬膳茶と台湾スイーツづくり 詳細

 

【日時】
5月27日(水)
10:30〜12:00

 

【場所】
ひよこのカフェハウス

(東京都足立区東和1丁目18−15)

 

【参加費】
5,500円(税込)+ランチ代別(各自注文)

※当日精算

 

【定員】

6名様

 

【持ち物】

・手拭き

・筆記用具

・持ち帰り用ジップロックまたはタッパー

 

【キャンセルポリシー】

当日の無断キャンセルは、講座代 100%をいただきます。

キャンセルの場合は、前日までにご連絡いただくか、代理の方のご出席も可能です。

その場合は、事前にご連絡ください。

 

 

 

 

 

 

星現在募集中の講座

 

 

 

おすすめ発酵レシピ&ヘルシーレシピや講座情報は

「インスタグラム」にてお知らせします爆笑飛び出すハート

右矢印インスタグラムはこちら

 

ぜひフォローお待ちおりますおねがい

 

 

 

 

・ダイエットや体質改善で悩んでいる

・もっと内側からキレイにボディメイクしたい

右矢印〜カウンセリングからお申し込みまで〜

  

あなたのお悩みをぜひご相談くださいねおねがい

個別カウンセリングはこちら

 

 

 
 

 

   

王冠2Tomoe プロフィール

 

 

1人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。

また、看護師・保健師15年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。

【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト

 

 

 

 

 

 

 

同じネタで投稿する

 

他の投稿ネタを確認する

 

 

こんにちは!

Tomoeです。

 

 

 

 

 

 

昨日は、自分だけの醤油を仕込む!!

とっておきの手作り醤油仕込みの会を開催しましたキラキラ

 

 

 

醤油仕込みは、ありがたいことに

募集開始早々に満席におねがい










 

当日は、お醤油のレクチャーから。

お醤油の歴史や種類についてしっかりとお伝えします。





 

 

そして、なんといっても地方の醤油食べ比べ!

7種類のお醤油を食べ比べします爆  笑





 

 

毎回、来てくださった方の好みを聞くのが楽しみ♪

 

 

今回の人気No.1は、

しろたまり、でした!





 

 

そして、お待ちかねの醤油づくりですラブ

 

 

醤油って、実はシンプルで‥

 

・醤油麹

・塩

・水

 

だけで作られています。





 

 

この醤油麹にある、

麹菌が1年間かけて、醤油を作ってくれるのです!!

 

 

すごい!!

 

 

というわけで、

みんなでまぜまぜしました〜ルンルン





 


完成!

 

 

あとは定期的に混ぜて、

1年後の完成を待ちます爆笑





 


とても最高な醤油仕込みの会でした二重丸

 

 

みなさんとお醤油たちに

また1年後会えるのが今ら楽しみですラブ

 

 

 

星現在募集中の講座

 

 

 

おすすめ発酵レシピ&ヘルシーレシピや講座情報は

「インスタグラム」にてお知らせします爆笑飛び出すハート

右矢印インスタグラムはこちら

 

ぜひフォローお待ちおりますおねがい

 

 

 

 

・ダイエットや体質改善で悩んでいる

・もっと内側からキレイにボディメイクしたい

右矢印〜カウンセリングからお申し込みまで〜

  

あなたのお悩みをぜひご相談くださいねおねがい

個別カウンセリングはこちら

 

 

 
 

 

   

王冠2Tomoe プロフィール

 

 

1人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。

また、看護師・保健師15年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。

【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト

 

 

 

 

 

 

 

同じネタで投稿する

 

他の投稿ネタを確認する

 

 

こんにちは!

Tomoeです。

 

 

来月5月のひよこのカフェハウスさんでの講座で、台湾スイーツ「豆花」をお出しすることになり、絶賛試作中です〜爆  笑

 

 

 

 

 

 

あんこは2種つくってみました。

 

 

デーツあんこと発酵あんこ。

どちらも砂糖を使わず簡単にできるヘルシーあんこです♪





 

 

デーツあんこはしっかり甘い。

私は、甘みを足さなくてもそのままでOK二重丸

炊飯器だけでできるのもお手軽です♪

 

 

発酵あんこは、甘麹を茹で小豆で作ります。

甘さはスッキリ、もうちょっと甘味が欲しい時は

米飴などを入れて。




 

 

鍋で小豆を煮て(市販のゆで小豆なら省略可)、

そこからさらに発酵するので時間はかかります。

 

 

どっちも良さがあるので、

それぞれの特徴に合わせて使い分けるのがいいかな〜OK

 

 

今回は、去年取得した

発酵マイスターらしさを大切にしたいので、

「発酵あんこ」に軍配かなおねがいキラキラ

 

 

 

星現在募集中の講座

 

 

 

おすすめ発酵レシピ&ヘルシーレシピや講座情報は

「インスタグラム」にてお知らせします爆笑飛び出すハート

右矢印インスタグラムはこちら

 

ぜひフォローお待ちおりますおねがい

 

 

 

 

 

 
 

 

   

王冠2Tomoe プロフィール

 

 

1人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。

また、看護師・保健師15年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。

【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト

 

 

 

 

 

 

 

同じネタで投稿する

 

他の投稿ネタを確認する

 

 

こんにちは!

Tomoeです。

 

 

来月5月のひよこのカフェハウスさんでの講座で、台湾スイーツ「豆花」をお出しすることになり、絶賛試作中です〜爆  笑






 

 

豆乳で作る豆花は、

さっぱりひんやりのヘルシースイーツ二重丸

 

 

甘さ控えめのスイーツが

とっても自然で体にやさしく染み渡ります。

 

 

ちょっとお疲れの日も、

ちょっとクールダウンしたい日も、

ちょっと自分にやさしくしたい日も、

 

 

薬膳食材たっぷりなので、

豆花って万能だと思いますおねがい

 

 

トッピングは、

 

・発酵あんこ

・はと麦

・芋団子

・くこの実

 

で。




 

 

講座当日まで、いろいろ試してトッピングが変わるかもしれませんが、体に良いことは間違いない〜ラブ

 

 

何が乗るかは、当日までのお楽しみです爆笑

 

 

星現在募集中の講座

 

 

 

おすすめ発酵レシピ&ヘルシーレシピや講座情報は

「インスタグラム」にてお知らせします爆笑飛び出すハート

右矢印インスタグラムはこちら

 

ぜひフォローお待ちおりますおねがい

 

 

 

 

 

 
 

 

   

王冠2Tomoe プロフィール

 

 

1人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。

また、看護師・保健師15年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。

【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト

 

 

 

 

 

 

 

同じネタで投稿する

 

他の投稿ネタを確認する