こんにちは！
Tomoeです。
前回ご紹介した、塩麹の簡単マリネ液を使って
鶏もものジューシーグリ焼きルのレシピです
我が家では、忙しくて何も作りたくない日の定番になっています
お好みの食材をカットして、オリーブオイルと塩を振るだけなので簡単ですよ！
なのに、トロッと甘くなった野菜や、ふっくらジューシーな鶏もも肉が美味しすぎて、何度も何度もリピートして作っています〜
市販のスーパーのお惣菜やコンビニ弁当はちょっと控えたいけど、でも楽をしたいって方は、ぜひ作ってみてください
今までご紹介した「塩麹」レシピはこちら↓
鶏もものジューシーグリルの作り方↓
<材料>
・鶏むね肉……1枚（約250g）
・塩麹の簡単マリネ液……大さじ2〜3
＜作り方＞
① 鶏むね肉を塩麹の簡単マリネ液に約15〜30分漬ける。
② 鶏むね肉をそぎ切りにして、他の野菜と一緒にオーブンを180℃に予熱し、約20〜25分焼く。
塩麹の酵素がたんぱく質をやわらかく分解し、胃腸の負担を軽減してくれるのが、このマリネ液最大の特徴
塩麹には、疲労回復に役立つビタミンB群も入っているので、タンパク質をより効率よく吸収できます
漬け込み時間を長くすることで、よりお肉の柔らかさが増します。
しかも、冷めてもパサつきにくいので、お弁当などにもおすすめです！
ローズマリーやタイムを加えると、もっと良い香りがして、さらにワンランク美味しくなります
次回は、塩麹の簡単マリネ液で、
これまた簡単アボカドティップを作ります🥑
他のレシピや講座情報など、気になる方はぜひインスタにも遊びにきてくださいね🌿
簡単に作れる！発酵調味料の作り方シリーズ
Tomoe プロフィール
１人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。
また、看護師・保健師１５年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。
【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト
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【ファスティングサポート】
【楽うま体質改善レシピ&ダイエット情報】
お肉を柔らかくして美味しくしてくれる効果
