明日！発酵づくし冷麺ランチ！

こんにちは！

Tomoeです。

明日は、発酵づくし冷麺のランチ営業をします

暑い夏でも、

「さっぱり食べられて、食べた後は体が喜ぶ。」

そんな体にやさしい冷麺を作りました

目指したのは、スープまで最後に飲みたくなるやさしい味わい。

・自家製白菜キムチ

・レモン麹のしっとり蒸し鶏

・発酵煮卵

などをトッピング。

発酵調味料のベストな組み合わせや味わいを何度も試作して、ツルッとのど越しの良い冷麺に、発酵の力を取り入れながら、体も喜ぶランチに仕上げています

場所ははじめての、プラグイン北綾瀬さん

北綾瀬駅から、ほど近い場所です

食べるほどに「口福」位なれる、

そんな発酵づくしのランチ

発酵を気軽に楽しみながら、

ゆったりランチタイムを過ごしていただけたら嬉しいです

現在募集中の講座

7/25(土) 夏限定！親子で楽しむ発酵夏おやつ「発酵かき氷」づくり

【7・9月】おうちで作れる本格スパイスカレーレッスン​​​​​​

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Tomoe　プロフィール

１人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。

また、看護師・保健師１５年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。

【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト