酒粕の勉強に行ってきました！

こんにちは！

Tomoeです。

2026年、やりたいことの1つが酒粕講座です。

酒粕は、体に嬉しい成分が豊富

特に私は練りかすが大好きで、

そのまま食べたりお菓子づくりに使ったりしています

生徒さんからもリクエストを頂くこともあって、いつかレッスンをやりたい

という目標があります

今回は、発酵マイスターも取得した、日本発酵文化協会さんの「酒粕講座」に行ってきました

レッスンでは、

酒粕の学びあり、わさび漬けの実習もあり、とっても面白かった〜

わさび漬けのバケットも美味しい！

知らなかった酒粕について勉強できて、とても有意義な時間でした

私もいつか、皆さんに酒粕講座をお届けしたいと思います

現在募集中の講座

6/18(木) 季節の”手仕事”で心も体も整える！無添加はちみつ梅干し仕込みワークショップ🈵→【3席増席→🈵】

6/13(土) はじめての麹講座〜3種の麹調味料仕込み〜🈵

【7・9月】おうちで作れる本格スパイスカレーレッスン

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Tomoe　プロフィール

１人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。

また、看護師・保健師１５年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。

【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト