ファスティングで
身体の仕組みを学んでから、
食べ始めるようになった
「塩麹」
他にも、
醤油麹・玉ねぎ麹・にんじん麹・ニラ麹
などなど常備が増えております〜
塩麹って、作ってから食べるまでに
５〜７日ほど発酵にかかるので
すぐに食べられないのがもどかしい〜
と、思っていた時に
知人に教えてもらったコレ！
ヨールグルトメーカー！！
これ、めっちゃいいです
あっという間に塩麹ができる
これのおかげで、
すっかり麹づくりが簡単に
ヨーグルトメーカーだとあっという間に塩麹ができた！
通常だと、発酵するまでに
５〜７日かかりますが、
このヨールグルトメーカーを使用すると、
たったの８〜１０時間で塩麹が完成
こんな便利なら
思いたったときに仕込めば
次の日には使うことができるのです。
酵素が失活する６０℃をギリギリ超えない温度で
発酵させることで、発酵が促進され、
しかも、一定の温度にキープできるので
ムラなくしっかりと発酵された麹が出来上がります。
初めて食べた時、
「これ、同じ麹？？美味しいい〜〜〜！！」
と衝撃を受けたものです
自然発酵とはまた違う旨味があり
ヨーグルトメーカーで作ると
めっちゃ美味しいのです
玉ねぎ麹を使った
ミートスパは極上の味なのです
必要のない労力や時間は省く！
こうやって料理のレッスンなどしていると、
「お料理上手ですね」
なんて、言われることも増えました。
が、私もともと料理苦手でして
母も妹も料理が上手で、
私は食べる専門だったのですが、
なぜか私が
お料理の先生になっているという笑
ただ、お料理をする上で、
私は手間暇かかる手の込んだ料理ではなく、
「いかに必要のない労力や時間を省くか」
ということを大切にしています。
だって続かなかったから
せっかくやる気になっても
意味がないのでね
なので、お料理教室でも
いかに簡単に手軽に作るか
ということを意識しています
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Tomoe プロフィール
１人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。
また、看護師・保健師１５年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。
【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト
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