先日、玉ねぎ麹のレッスンを亀有にある
ひよこのカフェハウスさんで開催しました
玉ねぎ麹って、コンソメを使わなくても
十分な玉ねぎの甘みと旨みが詰まっていて、
洋食の味付けに関したら
万能調味料
麹そのものは腸内環境を整えてくれる善玉菌にもなるし、良質なエサにもなってくれる優れもの！
玉ねぎは、血液サラサラになったり、認知機能を維持してくれたり、健康にもとても良く、がんも予防してくれるといわれる食材。
これは、使わない手はありません
しかも、使い方は簡単！
塩・こしょうと同じ感覚で
玉ねぎ麹も味付けに使えば良いのです！
１時間半で３品＋玉ねぎ麹も作れる簡単レシピ
今回の講座では、
・ドレッシング
・スープ
・メイン
の３つのレシピをご紹介したのですが、
玉ねぎ麹づくりからスタートして、たったの９０分で４品を同時進行で作りました。
しかも、１つ１つ説明しながら作ったので、
家で作ればもっとスピード良く作ることができます
それくらい、私の講座でご紹介するレシピは簡単なものばかり
ぜひ、ご参加いただいた方には、
玉ねぎ麹を使いこなしてほしいと思っております
次のひよこのカフェハウスさんでのワークショップは、
４月の上旬に
春の酵素ジンジャーシロップシロップづくり
を開催予定です。
ホットで飲んでも体が温まるし、
炭酸で割ればジンジャーエールにもなります。
体の中にレモンのクエン酸やスパイスが身体中に染み渡り身体も心も喜ぶのがわかります
やっぱり、果物の酵素って大事です
最新の日程は、公式HPまたはインスタグラムよりぜひチェックしてくださいね♫
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Tomoe プロフィール
１人目の子どもの出産をきっかけにファスティングに出会い、−25kg達成。
日々の食事も大切さを知り、リバウンドしない食事方法を行い体型をキープ。
2022年、ファスティングサロン「HANA FASTING」を起業し、減量や体質改善のサポートを行う。
また、看護師・保健師１５年のキャリアもあり、延べ数百名以上の健康管理を行った経験もあり。専門性の高い知識と、自身の経験を通して、「食べて健康的に美しく」をモットーに、セミナーやワークショップなどの活動を行う。
【資格】
・看護師、保健師
・エキスパートファスティングマイスター
・美腸プランナー
・パーソナルカラーアナリスト
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