前記事で、「たびたび日本一の気温の高さを記録する北見市ですが
夜は涼しい風が吹くので救われる。」
なんて、余裕ぶっこき発言をしておりましたが…その言葉
撤回します！！
あの翌日から猛暑日が１週間続きました。
夜になっても、風なんぞ吹かんっ！
窓開けても、蒸し蒸しで寝苦しい夜が続いています。
日本全国暑かったと思いますが、
30℃切ったら「今日は涼しんだ」と思ってしまう。
こういう時って、「夏バテで食欲なくて…」となってもいいものの。
私の場合、その逆で、ガッツリ食べなきゃ！！ってモードに。
肉、ニンニク、辛いもんを欲します笑
生命力ありすぎ？？？
ここしばらく、「食欲がない」という概念は私の中にありません。
今月はじめ、また札幌に行ってました
（と言っても、今年２回目）
この日も暑かったけど、食欲ありありでした。
そこで、夜は友人夫婦と一緒に、念願のお店へ
狸小路市場内にあるキリンさん
ずっと行きたいと思っていたのですが、
旦那さんと二人では、量が多くていろいろ食べられない…
と思い、いつか来るこの日を狙っておりました。
友人夫婦が到着前に、ちょっぴりフライング…
キリンさんは、ドリンクはすべて「セルフ式」
写真の後ろの方に、ちらっと見切れている冷蔵庫から飲みたいものを取り出し
会計時に、空いた瓶で清算をするというシステム。
旦那さんは、青島ビール。
中国のビールです。
名前は聞いたことあるけど、実物はじめて見たー
私は喉カラカラだったので、ウーロン茶をがぶ飲み笑
▲お通し
お通しは、「メンマ」がお決まりのようです。
太めですが、やわらかくて、胡椒の香りがイイ感じにマッチ
なんぼでも食べさるやつ。
▲しじみの紹興酒漬け
これ、うんまっ！！
紹興酒の甘みと…しじみの旨みと…
最高の調味料になっております
なもんで、高血圧にはよくないとわっかていながら
汁まで飲み干してしまった。
こんな感じで、ちびちびと始めていると、友人夫婦合流！！
よっしゃーーーーー！
エンジン全開で食べまくるぞっ
▲焼売
この焼売、やばくない？！
一見、肉の塊やん！って感じですが、
これが、ちゃ～～～んと焼売なんです
皮はツルッツルで、具はジュルッジュル
こんな焼売、食べたことなーーーーーい！！
旨すぎやろっ！！
▲ガツ刺し
これまた、胃袋“射抜かれた”
モツ好きにはたまらんですわ。
ガツは臭みがなくて、歯切れのいい食感。
そして、このサッパリとしてガツを最大限に活かすほんのり甘めのタレ！
まだ序盤の序盤ですが、この後も全部おいしいことを確信。
▲紹興酒ボトル
確信したところで、ボトル入れちゃいま～す
先ほど、しじみと見事なマリアージュをしていた紹興酒さん。
まだまだ食べますよ～ぉ
▲海老ワンタン
表面はトゥルントゥルン！
中身はブリンブリンッ！！
そして、またタレがいい感じに素材を引き立てます
やっぱ、すごいですね！
魔術師かっ！！
そして、キリンさんに来たらならば、ほとんどの人が注文する
アレが登場です
▲餃子・小
ここに来たい！！と思ったキッカケは、この餃子でした。
ビジュつよっ
これでも、８個入りの「小」
一番、小さい（少ない）サイズです。
この上が、１５個入り「中」と２５個入り「大」があります。
またコレが、ビジュに負けないくらい
うまいっ！！！
ゴロンとした太っちょフォルムに、具がたっぷりつまっております。
外はカリッ！皮は厚めでモチモチ
中は超ジュース～～～ィ
注文してから、ひとつひとつ包んで焼き上げてくれます。
なので、少々お時間はいただきますよ。
こんな美味しい餃子が食べられるなら、なんぼでも待ちますわ。
▲にんにくパクチービーフン
パクチー大好きぃ
胡椒がきいてて、すっきり食べられます。
でも、ニンニクもしっかり効いているので、クセになる。
▲空心菜炒め
これも食べたかったやつーーー！！
見た目はとってもシンプルですが、旨みが深い。
空心菜のシャキシャキ食感もいい感じ。
これ、一皿ひとりで食べられます
▲台湾風たまご焼き
初めて食べた。
日本の玉子焼きとは、全く違いますね。
モチッとした生地の中に、薄焼き卵とたっぷりチーズが入っています。
これはこれで、美味しいですが、なかなか腹もち良さそ笑
お腹もいい感じにいっぱいになってきたところで
最後にもう一品！
▲小籠包
やはり、これも外せないでしょー
こちらも、注文してからひとつひとつ手で包み、じっくりと蒸籠で蒸してくれます。
なので、できたてアッツアツ！！
いたたきまーーーす！
アッツ
うんめっ！！！
口の中が一瞬で、旨みの洪水で幸せになって、
「うめ～」という余韻を残して、消えていく～～～ぅ。
小籠包は飲み物です。
食べたお料理、全部おいしかったです
なかなか予約が取れない人気店というのも納得です。
行けて良かった
行かれる方は、予約必須です
でも、電話は調理中は出ることができないので、忙しい時はつながりません。
タイミングを狙って、根気よくご連絡ください。
餃子と小籠包 キリン
札幌市中央区南３条西６丁目４−２ 狸小路市場
ブログに記載している情報は、訪問当時のものとなります。
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