【札幌の旅】のつづきです。
前記事でも述べましたが、この旅の目的は…
backnumberライブに初潜入するため
なのですが、“食い倒れの旅”と化しております。
ライブ前に息もできないくらい食べまくったのに
盛り上がり、日が落ちるとお腹は減るもんで…
そんなライブ後の宴は…
とくに予約もせず、その時の気分に任せよう！
なんて思っていたら、危うく夜ごはん難民になるとこだった
飛び込みで何件も断られ、ここがダメだったらコンビニだわ。
と、最後の勝負で飛び込んでみたのが
町中華末蔵カツエ食堂さん。
何とも魅力的な外観ではありませんか～
絶対食べたいっ！！！！
入り口から昭和感全開！
恐る恐る中に入ると…
「ご予約されてますか？」
きたよー！このパターン！！今日何回聞いたことか
「してないんですけど…」
「少々お待ちください」
はい、これ駄目パターンじゃん？！
「こちらどうぞー」
カツエ食堂、マヂ神っ 
そのあとの人たちは断られてたので、 ギリセーフだったかも。
まずは飲み物を注文して、お通しの登場です。
店内は、どこか懐かしい昭和の町中華
なんか、この雰囲気いいわぁ。
これは期待大なんじゃないのぉ
↑メニューはこんな感じ～（2023.4月現在）
やばっ！！！
全部食べたいっ
とりあえず…
お初なので、「オススメ」「大人気」ってのは必須かな。
▲青菜炒め
「大人気」って書いてあったやつ。
うんめっ
これ一人で一皿ぺろりいけるやつーーー！！
見た目は、いたってシンプルなのですが
旨みたっぷりのしっかり系トロトロあんかけに、
シャキシャキ食感の青菜が最高すぎるっ
▲四川水餃子
「オススメ」って書いてあったやつ。
やっぱ、うんめっ
厚みのあるツルッツルの皮がやばいっ！
旨みと辛みにまみれたタレもいい感じ～～～ぃ
“辛さ”よりも“旨み”が増してるので、辛いのが苦手な人でも
▲焼餃子
水餃子たべたら、焼きもたべたい。
こちら最後の餃子でした。 またまたギリギリセーフ！
水餃子とはまた違った美味しさっ
皮はやっぱり厚めです。
そして、中は“旨味の汁”が
溢れ出す～〜〜〜〜ぅ
水餃子と合わせて、私の胃袋に入ってくれてありがとう
▲鶏皮せんべい山椒かけ
これも大好きーーーーっ
鶏皮のカリッと感もありつつ、肉厚？皮厚？
なので、プニっと感もあってジューシー
そこに山椒の風味が合わさって、酒のアテに最高っす！
ま、私はジャスミン茶ですけどねぇ笑
なんぼでも食べさるわ～ぁ。
▲エビチリ
月並みではございますが…
エビがプリッ！プリ！！
それ以外の表現はできませんっ
弾けるくらいプリッ！プリ！！でございます。
チリの方は、箸でつまめるくらいブリン！ブリンッ！！
これだけで白飯いけるわー
「甘み」と「旨み」の奥に「辛み」…
コレやばいね
▲昭和のチャーハン
なんじゃこりゃーーーぁ！！
昭和の懐かしさ超えとるがな
あ、でもどこか懐かしさも感じる。
細かく刻まれた野菜や練り物やらチャーシューやら…
こんなに具材が入ると、まとまらなさそうなのに、
キチンとお口の中が「旨み」でまとまってる。
こんなチャーハン、はじめてだわ
旨すぎでしょ！！
カツエ食堂のお料理には、「自家製清湯スープ」が使われてるらしい。
これが、すべてのお料理の旨みの根源だな。
いや～、ホント美味しかったわぁ
外観・内観と雰囲気も最高に良かったですが、
雰囲気だけなんてなめてたら腰抜かすっ！！！
お料理は、どれもこれも全部旨すぎです。
飛び込みでこういう美味しいお店に出会えると、うれしいですよね
客層は圧倒的に２０～３０代と若かったかな？
昭和の味は、年齢問わず愛されるってことですね。
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町中華末蔵 カツエ食堂
札幌市中央区南２条西７丁目1ー5
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町中華 末蔵カツエ食堂 （中華料理 / 西８丁目駅、資生館小学校前駅、狸小路駅）
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