９月になりましたが、まだまだ北海道も暑いっ
暦を7月に戻して…
誕生日記念の「富良野の旅」に戻ります。
この旅で一番行ってみたかったのがコチラ
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ドメーヌ・レゾンさんです。
中富良野町にあるワイナリーで
ショップやカフェ・レストラン併設のほか
ワイナリー体験や収穫・酪農体験などもできます。
なんせ、どうみん割を無視してでも泊まったホテルというのが
こちらのワイナリーの直営だったから
※ホテル記事はコチラ
こちらのワイナリーのコンセプトは
“ヤギとつくるワイナリー”
こんな感じで、自由に過ごしながら、
ワイン作りに大切な「畑」をヤギさんたちが育ててくれてるんです。
そして、ホテルのディナーや朝食にも大活躍だった
「ヤギのチーズ」もこのヤギさんたちのお陰…
ワインもチーズも、このヤギさんたちあってのものなんですね
▲ヤギミルクソフト
ショップには、カフェ＆レストランが併設されていて、
ヤギの乳を使ったスイーツや
ピザ、ハンバーガーなどの軽食が食べられます。
さっそく、ヤギミルクソフトを…
サッパリ～～～ぃ
チーズもそうでしたが、
ヤギ乳って、クセがありそうで全くない
見た目も味も真っ白！清純派女優って感じ。
添えられているヤギのクッキーもかわゆい
▲テラスには、ブランコも
ヤギ、自然、ブランコ…
完全に気持ちはハイジだよねぇ
ヨ～ロレイッヒ～～～ィ
今回宿泊した「一花」では、
こちらのワイナリー見学もオプションでつけられます。
ホテルにチェックイン後、１５時５０分集合で
ワイナリー見学(試飲つき)に連れていってもらえます。
もちろん、送り迎えつきで
これが今回、決め手となったところなのよねぇ。
車で行くと、どちらかが運転手しなきゃいけないので
二人で試飲ってできないけど…送り迎えつき、
しかも、そのまま宿泊できちゃうなんて…天国
立派な機械が並んどるわ～
まだ昨年できたばかりなので、機械もピカピカ！
ふむふむ。なるほどねぇ。
さてさて、ショップの方へもどってお買い物タ～イム
シャルドネ、ブラン、ケルナーなどドメーヌレゾンシリーズが５種類
ブラン、ルージュ、ロゼとアッサンブラージュシリーズが３種類
メリメロシリーズが２種類…
などなど、オリジナルワインが１５種類ほどと
山梨県のまるきワイナリーのワインも数種類ありました。
では、買う前に…試飲タ～イム～～～～～
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▲本日のラインナップはこちら～
ほぼほぼ全種類のワインが飲めちゃいます
個人的には、中富良野シャルドネが豊潤で美味しかったな。
樽発酵・樽熟成してるらしいです
調子に乗って、いろいろ飲ませてもらってたら
試飲段階でベロベロ寸前
で、購入したのがコチラ。
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写真左から…
◎ドメーヌレゾン・ブラン
透明感のある淡い黄金色。
ミュラートゥルガウ由来の青りんごの爽やかな香りと、
柔らかな酸味と華やかなアロマが薫る繊細でエレガントな辛口ワイン。
◎メリメロ・ルージュ
透明感の高い淡いガーネット色。
ラズベリーやイチゴを連想させるチャーミングなアロマが特徴。
軽快な甘み。口の中で広がる果実味。飲み飽きしない赤ワインです。
◎メリメロ・ブラン
明るく輝き溢れるわずかなグリーンイエロー。
摘みたてのマスカットを頬張ったような
瑞々しく清涼感をともなう
甘やかな香りが特徴。口中に溢れる果実感、
やや控えめながらも凛とした酸、
アフターに拡がる上品なアロマが心地よい味わい。
日本の女性が審査する
国際的なワインコンペティション
「サクラアワード２０２０」で
それぞれ金賞と銀賞を受賞しています
そして、もう１本…
◎サングリア・ロゼ
サクランボの華やかな香りと、口の中に赤い果実の味わいが広がります。
さくらんぼのサングリアは、フルボトル１本購入で１本サービス
▲数日後の我が家の夕食
・チーズ＆トマト
・ガーリック
・レバーパテ
のバケットをつまみに、いただきました。
うんめ～～～～～ぇ
▲ちなみに、この日のレバーパテはこちら
九州土産にいただきました。
贅沢にた～っぷりつけて食べたらめちゃ旨っ！！！
そして、サングリア・ロゼ…
フルーティーで、すっきりとした甘みがあって飲みやす～い。
キンキンに冷やして飲むとめっちゃ美味しい～ぃ
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