久しぶりの＜俺んちの食卓シリーズ＞

久しぶりの＜俺んちの食卓シリーズ＞

長女、未空（みく）が4月から就職してから
3人揃って食卓を囲むことが少なくなった。
 

それでも癖で3人分作ってしまう。
高2の七海が一人で夕食することも多くなったから
作り置きを意識している。

そして、もう一つ、意識しているのがクラウドファンディングのリターン、

「俺の飯ランチ会」のメニュー。

だから、毎回　魂込めて料理している。

何より「パパ　おいしいー！」の一言が創作意欲を増幅させる。

自分でも、「こりゃー旨い！」と言ってしまう料理ばかり。

一番旨くできたのが、ピーマンの肉詰め。
俺のオリジナル合わせ調味料は、
紹興酒、みりん、しょうゆ、しょうが汁、ごま油、塩ひとつまみ。
炒める前、調味料の味見で「うまっ！」　笑
仕上げに、みょうが、大葉をトッピングしてサッパリ！

＜俺のピーマン肉詰めとエリンギ炒め＞

＜俺のニラ玉丼・甘酢あんかけ（天津飯風）＞

3月、アラスカ・オーロラの旅でも隊員のために作った、
＜俺の肉野菜炒め＆豚キムチ＞

※アラスカでは、キムチの替りにサルサソースを使った。
＜俺の鶏ももの照り焼き丼＆モロッカンサラダ＞

＜俺の牛肉豆腐＆サラダ添え＞

クラウドファンディングのお礼に、
支援者や隊員にふるまうのが楽しみだ！

　　　幸せを手に入れるんじゃない。

　　　幸せを感じることのできる心を

　　　手に入れるんじゃ

　　　甲本ヒロト