「思いを馳せる・・・」
特別な食材は使っていなかった。
レシピも、料理学校のものとまったく同じだった。・・・
すべてを完璧に行っている店は、ここが初めてだった。
杉野は思った。「当たり前を積み重ねると特別になる」
パティシエ 杉野 英実(すぎの ひでみ)
「プロフェッショナル 仕事の流儀〈1〉」
レシピも、料理学校のものとまったく同じだった。・・・
すべてを完璧に行っている店は、ここが初めてだった。
杉野は思った。「当たり前を積み重ねると特別になる」
パティシエ 杉野 英実(すぎの ひでみ)
「プロフェッショナル 仕事の流儀〈1〉」
昨日のラジオの反響はブログのアクセスにも表れている。一日のアクセスが3,000を超えそうな勢いだ。そしてラジオでも、イベント「地球探検隊を知る夕べ」
でもモンゴルの話をした。モンゴルが大好きなのだ。
そして水曜定休日の今日、小学2年生の次女、七海(なつみ)が
「パパ、学校の宿題の音読聞いてね。初めてなんで自信ないの」
いつも同じ文章を繰り返し音読していたのだが、今日から違う教材で音読するらしい。
オレが初めてモンゴルに興味をもったのは、この「スーホの白い馬」だった。それを娘が音読している・・・。
「白い牛は・・・」
「違うんじゃない」とオレ
「白い子牛は・・・」
「それも違うだろ」
「あっ!白い子馬は、だったぁ(笑)」
一緒になって娘と笑った・・・・・・。こんな瞬間がたまらなく嬉しい。
早くも夏に実施するモンゴルの「大草原の海」に思いを馳せる・・・その前に「海」「海」「海」が待っている。
伊豆大島も小笠原も初めて行く・・・初めての場所に思いを馳せる・・・楽しみだ。
2/21(土)「地球探検隊を知る夕べ」&オフィスでの懇親会 には小笠原現地ガイド、たけちゃんも参加する。すでに「夕べ」の予約は23人。屋久島の写真交換会や昨年の小笠原チームが合流したら、40名くらいになる・・・。どうなる今週の土曜日・・・。
きっと都会で忘れたあなたの中の野生を
取り戻してくれると信じています。
究極のリフレッシュを島で楽しんでください。
小笠原・現地ガイド
竹ネイチャーアカデミー
竹澤 博隆(たけちゃん)




